Η ακρίβεια σαρώνει κάθε επίπεδο της καθημερινότητας και οι φετινές γιορτές αναμένεται να επιβαρύνουν ακόμη περισσότερο τα νοικοκυριά. Με τις τιμές βασικών τροφίμων να έχουν απογειωθεί, ειδικά στο μοσχαρίσιο κρέας και τα παραδοσιακά προϊόντα του γιορτινού τραπεζιού, πολλοί ειδικοί της αγοράς μιλούν ξεκάθαρα για τα «πιο ακριβά Χριστούγεννα των τελευταίων ετών».
Το γιορτινό τραπέζι, που κάποτε θεωρούνταν συνυφασμένο με οικογενειακή ζεστασιά και αφθονία, φαίνεται να μετατρέπεται σε «γεύμα πολυτελείας για τους έχοντες», όπως σχολιάζουν επαγγελματίες του κλάδου, την ώρα που η ακρίβεια ροκανίζει εισοδήματα χωρίς εμφανή σημάδια αποκλιμάκωσης.
Ακρίβεια στο κρέας: Εκτόξευση τιμών και ρεκόρ στο μοσχάρι
Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι παραδοσιακά περιλαμβάνει γαλοπούλα, αρνί, κατσίκι και μοσχάρι -όμως όλες αυτές οι επιλογές φέτος έρχονται με ιδιαίτερα «αλμυρό» κόστος. Τα περσινά και φετινά δεδομένα δείχνουν μεγάλες αποκλίσεις:
- Τιμές σε κρεοπωλεία – Δεκέμβριος 2024 vs 2025
- Αρνί – Κατσίκι: από 12–16 €/κιλό (Δεκ. 2024) σε 14–17 €/κιλό (Δεκ. 2025)
- Γαλοπούλα: 11–13 €/κιλό στα κρεοπωλεία πέρσι – με αύξηση φέτος και υψηλότερες τιμές στη Βαρβάκειο
- Χοιρινό: 4–5,50 €/κιλό (2024) → 5,98–6,50 €/κιλό (2025)
- Κοτόπουλο ολόκληρο: 3,50–5 €/κιλό (2024) → 3,50–5,50 €/κιλό (2025)
- Μοσχάρι: 12–14,50 €/κιλό (2024) → 15,90–19 €/κιλό (2025)
Το μοσχάρι σημειώνει την πιο ραγδαία αύξηση: στα μέσα Νοεμβρίου πωλούνταν 15–17 €/κιλό και σήμερα φτάνει έως τα 20 €/κιλό, σπάζοντας κάθε προηγούμενο ρεκόρ.
- Τιμές στα σούπερ μάρκετ
- Μοσχάρι: 15–20,50 €/κιλό
- Φιλέτο νεαρού μοσχαριού Ολλανδίας: έως 34,50 €/κιλό
- Κοτόπουλο: 2,99–7,30 €/κιλό
- Χοιρινό: 5–13,90 €/κιλό
- Αρνί: 13,60–13,80 €/κιλό
- Κατσίκι: 14–14,20 €/κιλό
- Παϊδάκια: έως 19 €/κιλό
Ο πληθωρισμός τροφίμων είχε ήδη επιστρέψει σε ανοδική πορεία τον Οκτώβριο, στο 2,8%, από 1,4% τον Σεπτέμβριο, προμηνύοντας τις πιέσεις που βιώνουν σήμερα οι καταναλωτές.
Γλυκά που μας… πίκραναν – Από μελομακάρονα ως τσουρέκια πολυτελείας
Την ίδια στιγμή, το κόστος παραγωγής στα ζαχαροπλαστεία έχει αυξηθεί κατακόρυφα λόγω ακριβών πρώτων υλών, ενεργειακού κόστους και μεταφορικών. Τα παραδοσιακά γλυκά είτε διατηρούνται σε υψηλές τιμές είτε αυξήθηκαν σε σχέση με πέρσι.
- Τιμές σε ζαχαροπλαστεία (2025)
- Μελομακάρονα: 20 €/κιλό (σε αρκετά καταστήματα)
- Κουραμπιέδες: 30 €/κιλό
- Δίπλες: 18 €/κιλό
Ωστόσο, στα καταστήματα οι τιμές δεν έχουν συγκεκριμένη κλίμακα. Οι επαγγελματίες εξηγούν ότι, παρά τις αυξημένες πρώτες ύλες (βούτυρο, μέλι, καρύδια, αμύγδαλα), προσπαθούν να συγκρατούν τις τιμές.
«Έχουμε κρατήσει τις ίδιες τιμές με πέρσι. Έχουμε τις δίπλες στα 12-13 ευρώ/κιλό, μελομακάρονα και κουραμπιέδες στα 14 ευρώ/κιλό, και 15 ευρώ/κιλό τα μελομακάρονα με σοκολάτα. Παρόλο που η πρώτη ύλη έχει αυξηθεί περί τα 30-40% κρατάμε τις περσινές τιμές», ανέφερε χαρακτηριστικά ο αρτοποιός Θεόδωρος Λύρος.
Γενική εικόνα αγοράς
- Κουραμπιέδες: 14–21 €/κιλό
- Μελομακάρονα: 13–20 €/κιλό
- Δίπλες: 12–17 €/κιλό
Οι πιο «εκλεπτυσμένες» επιλογές φαίνεται να χάνουν έδαφος λόγω τιμών:
- Μελομακάρονα Red Velvet: 19–22 €/κιλό
- Τσουρέκια «Dubai»: 20–23 €/κιλό
Στολίδια για… λίγους – Η χριστουγεννάτικη διακόσμηση
Η ακρίβεια επηρεάζει ακόμη και τη χαρά του στολισμού του σπιτιού. Δέντρα, φωτιστικά και στολίδια έχουν εκτιναχθεί σε τιμές που για πολλούς είναι απαγορευτικές.
- Τεχνητά δέντρα
- Δέντρο 2,40 μ.: 125 €
- Χιονισμένο δέντρο 2,40 μ.: 330 €
- Δέντρο 1,80 μ.: 85 €
- Λαμπάκια
Από 9 € έως 30 €, ανάλογα με μήκος και ποιότητα LED.
- Μπάλες και στολίδια
- Απλή μπάλα: 2,5 €
- Μέση τιμή: 4–5 €
- Σετ 10 μπαλών: 40–50 €
Το κόστος για έναν ολοκληρωμένο στολισμό μπορεί πλέον να φτάσει πολλαπλάσια ποσά σε σχέση με προηγούμενα χρόνια.
Η ακρίβεια ροκανίζει τα πάντα
Παράλληλα και η ενεργειακή κρίση παραμένει ο ισχυρότερος πολλαπλασιαστής ακρίβειας:
- Ρεύμα: +25% έως +40% σε σχέση με πέρσι
- Φυσικό αέριο: +50% σε πολλές περιοχές
- Πετρέλαιο θέρμανσης: >1,50 €/λίτρο
Η συνολική εικόνα αποτυπώνει μια πραγματικότητα όπου το γιορτινό τραπέζι και η προετοιμασία των εορτών έχουν γίνει πολυτέλεια, με τις αυξήσεις να «χτυπούν» κάθε πτυχή των καθημερινών και γιορτινών εξόδων.
