Νέες αυξήσεις σε τρόφιμα πρώτης ανάγκης. Μετράνε ευρώ αντί για ευχές τα νοικοκυριά
Λίγες ημέρες πριν αλλάξει ο χρόνος, το γιορτινό τραπέζι μοιάζει περισσότερο με… δοκιμασία αντοχής για τα νοικοκυριά παρά με λόγο χαράς. Οι τιμές στα βασικά αγαθά συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία και η Πρωτοχρονιά προμηνύεται ακριβότερη ακόμη και από τα ήδη «βαριά» Χριστούγεννα.
Μέσα σε μόλις μία εβδομάδα, οι καταναλωτές διαπιστώνουν νέες αυξήσεις σε τρόφιμα πρώτης ανάγκης, με φρούτα και λαχανικά να παίρνουν την ανιούσα και τον οικογενειακό προϋπολογισμό να ασφυκτιά.
Στο επίκεντρο των αυξήσεων βρίσκονται τα γλυκά και το κρέας, τα οποία μετατρέπονται στους πιο «τσουχτερούς» πρωταγωνιστές του εορταστικού μενού. Πολλοί καταναλωτές αναγκάζονται να αλλάξουν τα σχέδιά τους την τελευταία στιγμή, αναζητώντας πιο οικονομικές λύσεις ή περιορίζοντας τις ποσότητες.
Αυξημένη κίνηση στη Βαρβάκειο – αλλά με φειδώ
Ιδιαίτερα στο κρέας, αρκετοί καταναλωτές καταφεύγουν στη Βαρβάκειο Αγορά για τις τελικές τους αγορές, με την κίνηση να εμφανίζεται αυξημένη σε σύγκριση με προηγούμενα χρόνια. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, Ανδρέα Νιώτη, η φετινή εικόνα παρουσιάζει βελτίωση, καθώς η αγοραστική κίνηση είναι περίπου 30% υψηλότερη από άλλες χρονιές — αν και αυτό δεν σημαίνει πως οι καταναλωτές ξοδεύουν χωρίς δεύτερη σκέψη.
Μοσχάρι: πολυτέλεια για λίγους
Ενδεικτικά, σύμφωνα με ρεπορτάζ της ΕΡΤ, το κοτόπουλο πωλείται από 3 έως 3,5 ευρώ το κιλό, ενώ το χοιρινό κυμαίνεται μεταξύ 5 και 6 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, το μοσχάρι παραμένει η πιο ακριβή επιλογή: από 9 έως 11 ευρώ το κιλό με κόκαλο και από 12 ευρώ και όπου φτάσει… χωρίς κόκαλο.
Το αρνί διατίθεται από 10 έως 13 ευρώ το κιλό, ενώ η νωπή γαλοπούλα ξεκινά από τα 9 ευρώ το κιλό, αποτελώντας για πολλούς τη «χρυσή τομή» μεταξύ παράδοσης και κόστους.
«Φωτιά» οι τιμές στο κρέας
Όπως εξηγεί ο εκπρόσωπος καταναλωτών του Νέου ΙΝΚΑ, Παναγιώτης Γεωργιάδης, η εκτόξευση της τιμής στο μοσχάρι οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι περίπου το 80% του προϊόντος είναι εισαγόμενο. «Όταν οι τιμές αυξάνονται στο εξωτερικό, η επιβάρυνση περνά αναπόφευκτα και στην ελληνική αγορά», σημειώνει.
Ανοδική πορεία καταγράφουν και οι τιμές σε αρνί και κατσίκι, λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου, των προβλημάτων που προκάλεσε η ευλογιά, αλλά και της αυξημένης ζήτησης των εορτών. Παράλληλα, δεν λείπουν και οι περιπτώσεις αισχροκέρδειας, με ορισμένους να «τσιμπάνε» τις τιμές εκμεταλλευόμενοι τη συγκυρία, γεγονός που καθιστά το φετινό κόστος αισθητά υψηλότερο από πέρσι.
Γλυκά… για γερό πορτοφόλι
Στο ίδιο κλίμα κινούνται και τα παραδοσιακά γλυκά των γιορτών. Μελομακάρονα και κουραμπιέδες ανεβάζουν σημαντικά τον λογαριασμό, καθώς οι τιμές ξεκινούν από τα 12 ευρώ το κιλό στα σούπερ μάρκετ και φτάνουν έως και τα 23 ευρώ το κιλό σε ορισμένα ζαχαροπλαστεία.
Ως αποτέλεσμα, αρκετοί καταναλωτές στρέφονται σε εναλλακτικές επιλογές, όπως εορταστικά κέικ ή γλυκά με λιγότερη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς — δύο από τις ακριβότερες πρώτες ύλες. Οι ζαχαροπλάστες επισημαίνουν ότι οι αυξήσεις στο κόστος προϊόντων όπως η σοκολάτα, το γάλα και το βούτυρο είχαν ξεκινήσει ήδη από την προηγούμενη χρονιά και πλέον αποτυπώνονται ξεκάθαρα στις τελικές τιμές.
Πόσο κοστίζει τελικά το γιορτινό τραπέζι
Σύμφωνα με έρευνα του ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας, μια τετραμελής οικογένεια ξόδεψε φέτος περίπου 186 ευρώ μόνο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ποσό αυξημένο σχεδόν κατά 20% σε σχέση με το 2024.
Αντίστοιχα, το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ εκτιμά ότι το κόστος για τραπέζι 6 έως 8 ατόμων κυμάνθηκε από 111,97 έως 160,03 ευρώ. Για την Πρωτοχρονιά, το ποσό αναμένεται να παραμείνει στα ίδια επίπεδα ή να αυξηθεί ελαφρώς, με αρκετούς καταναλωτές να δηλώνουν πως θα περιοριστούν στα απολύτως απαραίτητα — «γαλοπούλα και σαλάτα», όπως λένε χαρακτηριστικά.
