Η συλλογική σύμβαση εργασίας που υπεγράφη χθες ανάμεσα σε εργαζόμενους και εργοδότες στον κλάδο του επισιτισμού και των αρτοποιείων, με έναρξη ισχύος από την 1η Απριλίου, συνεπάγεται σημαντικές αυξήσεις για περίπου 510.000 εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα. Ανά ειδικότητα, οι αυξήσεις κυμαίνονται από 3% έως 19% ενώ η σύμβαση θα καταστεί γενικώς υποχρεωτική για όλους τους εργαζόμενους όλων των επιχειρήσεων καθώς έγινε υπό την ομπρέλα των κοινωνικών εταίρων, ΓΣΕΒΕΕ και ΓΣΕΕ.
Η σύμβαση έχει διετή διάρκεια, μέχρι τις 31 Μαρτίου 2028, και περιλαμβάνει πρόσθετες παροχές, όπως προσαύξηση 5% για κάθε τριετία, επίδομα γάμου 10%, επίδομα τουριστικής εκπαίδευσης έως 15% και επίδομα εποχικής απασχόλησης 10%.
Προβλέπει βασικούς μηνιαίους μισθούς που ξεκινούν από τα 1.100 ευρώ για τον αρχιμάγειρα και τα 950 ευρώ για τους μάγειρες Α’ και Β’ και τους μπάρμαν. Οι σερβιτόροι ορίζεται να αμείβονται με 1.050 ευρώ και οι βοηθοί τους με 940 ευρώ, εφόσον δεν ακολουθείται το σύστημα των ποσοστών. Για τις υπόλοιπες ειδικότητες, όπως οι μάγειρες Γ’, οι μπουφετζήδες και οι ψήστες, ο μισθός καθορίζεται στα 940 ευρώ, ενώ το προσωπικό γενικών καθηκόντων θα λαμβάνει 930 ευρώ. Επιπρόσθετα, από την 1η Απριλίου 2027, προβλέπεται περαιτέρω αύξηση των μισθών κατά ποσοστό 4%.
Σε δηλώσεις του, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, ανέφερε ότι υλοποιείται στην πράξη η συμφωνία-πλαίσιο που συνυπέγραψαν οι εθνικοί κοινωνικοί εταίροι και το υπουργείο Εργασίας, που πλέον αποτελεί νόμο του κράτους. “Αποδεικνύεται έμπρακτα ότι, όταν υπάρχει πραγματική βούληση για ουσιαστικό κοινωνικό διάλογο, τα αποτελέσματα είναι απτά, καλύπτοντας τόσο την πλευρά των εργαζομένων όσο και εκείνη των εργοδοτών”, σημείωσε ο κ. Καββαθάς, επισημαίνοντας ότι μια κλαδική σύμβαση δεν διασφαλίζει μόνο τα δικαιώματα των εργαζομένων, αλλά προστατεύει και τους εργοδότες από τον αθέμιτο ανταγωνισμό μεταξύ ομοειδών επιχειρήσεων.
Από την πλευρά του, ο πρόεδρος της ΓΣΕΕ, Γιάννης Παναγόπουλος, δήλωσε ότι το αποτέλεσμα αυτής της συμφωνίας καλύπτει το σύνολο των εργαζομένων στους κλάδους του επισιτισμού και της αρτοποιίας. Όπως υπογράμμισε ο κ. Παναγόπουλος, περισσότεροι από 50 Κωδικοί Αριθμοί Δραστηριότητας περιλαμβάνονται στη σύμβαση, “γεγονός που αναδεικνύει την ευρεία της εφαρμογή, η οποία, σύμφωνα με εκτιμήσεις, μπορεί να αφορά πάνω από 510.000 εργαζόμενους”.
Ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό και στον Τουρισμό, Γεώργιος Χότζογλου, σχολίασε ότι πρόκειται για τη μεγαλύτερη Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας στη χώρα. Όπως ανέφερε, ο κλάδος του επισιτισμού αποτελεί τον δεύτερο μεγαλύτερο εργοδότη στην Ελλάδα, μετά το Δημόσιο, γεγονός που αναδεικνύει τη σημασία της συγκεκριμένης συμφωνίας.
Η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, Έλσα Κουκουμέρια, χαρακτήρισε τη σημερινή ημέρα ιδιαίτερα σημαντική, κάνοντας λόγο για ένα ουσιαστικό ορόσημο. Σύμφωνα με την κ. Κουκουμέρια, επιβεβαιώνεται ότι, μέσα από τον διάλογο και τη συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων φορέων, υπάρχει η δυνατότητα επίτευξης βιώσιμων και καλύτερων λύσεων για τους εργαζόμενους.
