Ανάγκη για μέτρα στήριξης φούρνων της γειτονιάς

Με σοβαρές οικονομικές πιέσεις βρίσκονται αντιμέτωπες οι μικρές αρτοποιητικές επιχειρήσεις. Το αυξημένο κόστος ενέργειας, οι φορολογικές επιβαρύνσεις και τα υψηλά λειτουργικά έξοδα περιορίζουν τα περιθώρια βιωσιμότητας και δημιουργούν πρόσθετες δυσκολίες στην καθημερινή λειτουργία τους, όπως τόνισε ο πρόεδρος του ΒΕΑ, Κωνσταντίνος Δαμίγος.

Κατά τη διάρκεια της διήμερης Γιορτής Ψωμιού 2026 στην πλατεία Κλαυθμώνος, με επίκεντρο την αξία του ψωμιού, την παράδοση της ελληνικής αρτοποιίας και την ανάγκη στήριξης των μικρών βιοτεχνικών επιχειρήσεων, ο κ. Δαμίγος επισήμανε ότι ο σύγχρονος φούρνος της γειτονιάς αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της τοπικής οικονομίας, καθώς συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, προσαρμόζεται στις νέες διατροφικές συνήθειες και ανταποκρίνεται στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών.

Την ανάγκη άμεσων και ουσιαστικών παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση του αυξημένου κόστους λειτουργίας των αρτοποιείων ανέδειξε και ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, εξηγώντας ότι το ενεργειακό κόστος, σε συνδυασμό με τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες, τη φορολογία και τα υπόλοιπα λειτουργικά έξοδα, απειλεί τη βιωσιμότητα πολλών μικρών επιχειρήσεων. Στο πλαίσιο αυτό, ζήτησε μέτρα αντίστοιχα με εκείνα που προβλέπονται για τις ενεργοβόρες βιομηχανίες, προσαρμοσμένα στις ανάγκες των αρτοποιείων και των μικρών μεταποιητικών επιχειρήσεων.

Από την πλευρά του ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων, Ιάσων Καπλάνης, αναφέρθηκε στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν καθημερινά οι επαγγελματίες αρτοποιοί και στην ανάγκη μεγαλύτερης στήριξης από την Πολιτεία.