Πίσω από τη λάμψη, τα ακριβά μάρμαρα και τους επιβλητικούς πολυελαίους που «σφραγίζουν» την εικόνα δύο πολυτελών ξενοδοχείων της Θεσσαλονίκης, κρύβεται ο καθημερινός αγώνας μιας οικογενειακής επιχείρησης! Η οικογένεια Δεδέογλου έχει ανοίξει εδώ και πολλά χρόνια την επιχειρηματική «αγκαλιά» της, προσφέροντας φιλοξενία σε χιλιάδες επώνυμους και ανώνυμους επισκέπτες, με την απαράβατη τήρηση δύο κανόνων: τη διατήρηση των θέσεων εργασίας και την προμήθεια προϊόντων αποκλειστικά από εταιρίες της πόλης!
Ηταν το 2002 όταν ο Σεραφείμ Δεδέογλου, παίρνοντας έμπνευση από την επιτυχία του πρώτου πεντάστερου ξενοδοχείου του, του «Mediterranean Palace» στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, απέναντι από το λιμάνι, σκέφτηκε τη δημιουργία ακόμη ενός ξενοδοχείου υψηλών προδιαγραφών, που θα είχε έναν ευρύτερο στόχο: την κάλυψη των αναγκών σε συνεδριακούς χώρους μεγάλων απαιτήσεων. Ετσι, έπειτα από δύο χρόνια, το 2004, έγιναν τα λαμπρά εγκαίνια του «Grand Hotel Palace» στην οδό Μοναστηρίου. Στα 10 αυτά χρόνια έχουν περάσει επώνυμοι της πολιτικής, κοινωνικής, αθλητικής, αλλά και καλλιτεχνικής ζωής. Μαρινέλα, Βουτσάς, Μητσιάς δηλώνουν προσωπικοί φίλοι του Δεδέογλου, ο οποίος τονίζει στη «δημοκρατία»: «Αγαπάμε την πόλη μας, είμαστε ανήσυχοι και θέλουμε να προσφέρουμε και να δημιουργήσουμε. Δεν ξεκινήσαμε με γνώμονα το πώς θα πετύχουμε, αλλά το πώς θα προσφέρουμε υπηρεσίες τέτοιες που θα ταίριαζαν σε μια μεγαλούπολη, όπως είναι η Θεσσαλονίκη».
Η επένδυση έφτασε τα 35.000.000 ευρώ. Σήμερα οι συνεδριακές αίθουσες του ξενοδοχείου (που σβήνει 10… κεράκια) έχουν τη δυνατότητα να εξυπηρετήσουν συγχρόνως 3.300 άτομα. Στα 10 αυτά χρόνια πάνω από 500.000 Ελληνες και άλλοι τόσοι αλλοδαποί φιλοξενήθηκαν στα 266 δωμάτια και σουίτες του «Grand Hotel Palace».
Στην επιχείρηση απασχολούνται περίπου 200 εργαζόμενοι, ο… παππούς (Σεραφείμ Δεδέογλου), αλλά και: «Οι τρεις κόρες μου, οι γαμπροί μου και περιμένουμε και τα… εγγόνια μου να μεγαλώσουν λίγο ακόμη και να ενταχθούν. (σ.σ. γέλια) Προσπαθούμε, παρά την κρίση, να κρατήσουμε τις θέσεις εργασίας. Το ξενοδοχείο υποστηρίζει σταθερά την αγορά της Θεσσαλονίκης, αφού όλες οι προμήθειες γίνονται από τις εταιρίες της πόλης. Είναι το ελάχιστο που μπορούμε να κάνουμε».
Γιώργος Τότσικας