Υπό την πίεση του δυσβάσταχτου κόστους οι τελευταίοι καλλιεργητές στην Ευρώπη
Σε κρίσιμο σταυροδρόμι βρίσκεται η καλλιέργεια των αναρριχώμενων φασολιών στην Καστοριά, ενός προϊόντος μοναδικού σε ευρωπαϊκό επίπεδο, που φημίζεται για τη γεύση και την ποιότητά του. Οι παραγωγοί της περιοχής εκπέμπουν σήμα κινδύνου, καθώς το κόστος παραγωγής έχει εκτιναχθεί σε επίπεδα που καθιστούν την ενασχόληση με τη γη οικονομικά ασύμφορη.
Η γεωπολιτική αστάθεια στη Μέση Ανατολή έχει πυροδοτήσει μια αλυσιδωτή αύξηση στις τιμές των καυσίμων και των εφοδίων. Είναι χαρακτηριστικό ότι η τιμή των λιπασμάτων σημείωσε άλμα από τα 550 ευρώ ανά τόνο στα 850 ευρώ, επιβαρύνοντας δραματικά την εαρινή καλλιέργεια που βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη.
Δραματική μείωση των καλλιεργήσιμων εκτάσεων
Τα στοιχεία που παρέθεσε ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πενταβρύσου, Δημήτρης Λαζαρίδης, αποτυπώνουν το μέγεθος της συρρίκνωσης του κλάδου:
Πριν από μια πενταετία, οι εκτάσεις με αναρριχώμενα φασόλια στην Καστοριά άγγιζαν τα 14.000 στρέμματα.
Πέρυσι, ο αριθμός αυτός υποχώρησε στα 7.500 στρέμματα.
Για τη φετινή χρονιά οι προβλέψεις είναι ακόμη πιο δυσοίωνες, με τις εκτάσεις να αναμένεται να μειωθούν περαιτέρω.
Εκτός από την ακρίβεια, οι αγρότες έχουν να αντιμετωπίσουν διαχρονικά προβλήματα, όπως οι παράνομες ελληνοποιήσεις προϊόντων αμφιβόλου ποιότητας και η σοβαρή έλλειψη βασικών υποδομών που θα διευκόλυναν το έργο τους. Παρά τη διεθνή αναγνώριση του προϊόντος, η αβεβαιότητα για το μέλλον οδηγεί όλο και περισσότερους παραγωγούς στην εγκατάλειψη της καλλιέργειας.
