Οι συνήθειες των ταξιδιωτών στην Ευρώπη αλλάζουν, με ένα μεγαλύτερο μέρος της τουριστικής δαπάνης να κατευθύνεται πλέον σε σούπερ μάρκετ, τοπικά παντοπωλεία, μανάβικα και υπαίθριες αγορές. Η τάση, που έχει αποκτήσει και την ονομασία «Supermarket Safari», συνδέεται τόσο με την προσπάθεια περιορισμού του κόστους των διακοπών όσο και με την αναζήτηση εμπειριών πιο κοντά στην καθημερινότητα κάθε προορισμού.
ΝΕΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ
Για αρκετούς ταξιδιώτες, μια επίσκεψη σε μια τοπική αγορά αποτελεί πλέον μέρος του προγράμματος των διακοπών. Αντί να περιορίζονται στα γνωστά αξιοθέατα και στις οργανωμένες τουριστικές διαδρομές, αναζητούν προϊόντα που καταναλώνουν οι κάτοικοι, τοπικές γεύσεις και διαφορετικές διατροφικές συνήθειες.
Τα σούπερ μάρκετ λειτουργούν έτσι ως ένας τρόπος γνωριμίας με την καθημερινή ζωή ενός τόπου. Τυριά, αλλαντικά, αρτοσκευάσματα, έτοιμα γεύματα και προϊόντα που δεν κυκλοφορούν στις χώρες προέλευσης των επισκεπτών μετατρέπονται σε μέρος της ταξιδιωτικής εμπειρίας.
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΠΙΕΣΗ
Πίσω από την τάση υπάρχει, ωστόσο, και ένας σαφής οικονομικός παράγοντας. Το αυξημένο κόστος μετακινήσεων, διαμονής, εστίασης και εισόδου σε δημοφιλή αξιοθέατα πιέζει τους ταξιδιωτικούς προϋπολογισμούς.
Για όσους επιδιώκουν να συγκρατήσουν τις ημερήσιες δαπάνες, η αγορά τροφίμων και η προετοιμασία ορισμένων γευμάτων αποτελούν εναλλακτική απέναντι στη συστηματική κατανάλωση σε εστιατόρια και καφέ. Αυτό σημαίνει ότι μέρος των χρημάτων που παραδοσιακά κατευθυνόταν στην εστίαση μεταφέρεται πλέον στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων.
ΒΡΑΧΥΧΡΟΝΙΕΣ ΜΙΣΘΩΣΕΙΣ
Σημαντικό ρόλο παίζει και η ανάπτυξη των καταλυμάτων βραχυχρόνιας μίσθωσης. Διαμερίσματα και κατοικίες με κουζίνα επιτρέπουν στους επισκέπτες να αγοράζουν πρώτες ύλες και να ετοιμάζουν τα γεύματά τους.
Η συγκεκριμένη δυνατότητα διαφοροποιεί τις καταναλωτικές συνήθειες σε σχέση με τη διαμονή σε ένα συμβατικό ξενοδοχείο και δημιουργεί πρόσθετη τουριστική ζήτηση για καταστήματα τροφίμων στις περιοχές με υψηλή συγκέντρωση βραχυχρόνιων μισθώσεων.
ΝΕΑ ΔΑΠΑΝΗ
Η μεταβολή δεν σημαίνει απαραίτητα ότι οι τουρίστες εγκαταλείπουν την εστίαση. Δείχνει, όμως, ότι η ταξιδιωτική δαπάνη μοιράζεται πλέον σε περισσότερες κατηγορίες επιχειρήσεων. Για σούπερ μάρκετ, μικρά παντοπωλεία και τοπικές αγορές, ο επισκέπτης ενός προορισμού εξελίσσεται σε ξεχωριστό καταναλωτικό κοινό, ιδιαίτερα στις περιοχές με αυξημένη τουριστική κίνηση.(Το άρθρο αυτό γράφτηκε με τη βοήθεια εφαρμογής τεχνητής νοημοσύνης υπό την επιμέλεια δημοσιογράφου)
ΠΗΓΗ dealnews.gr
