Ανησυχητική εικόνα για την ελληνική γαλακτοπαραγωγή το 2024 καταγράφουν τα στοιχεία που ανακοίνωσε ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ
Καμπανάκι κινδύνου στην κυβέρνηση και όλους τους εμπλεκόμενους φορείς θα πρέπει να σημάνει μετά την ανακοίνωση των στοιχείων του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για το έτος 2024 σε ό,τι αφορά τη γαλακτοπαραγωγή. Η γενική εικόνα κατέγραψε μείωση του πλήθους των κτηνοτρόφων σχεδόν σε όλες τις κατηγορίες, αλλά το μήνυμα «θολώνουν» η αύξηση των τιμών και οι σχετικά σταθερές ποσότητες που παράγονται.
Για δεύτερη συνεχή χρονιά το πρόβειο γάλα κατέγραψε μία από τις υψηλότερες μέσες τιμές της τελευταίας δεκαετίας. Το 2024 η μέση τιμή ανήλθε σε 1,4404 ευρώ/κιλό, ελαφρώς μειωμένη σε σύγκριση με το ρεκόρ των 1,5543 ευρώ/κιλό του 2023, αλλά παραμένει σημαντικά υψηλότερη σε σχέση με τις τιμές προ πανδημίας, όταν το 2019 η τιμή ήταν 0,8006 ευρώ/κιλό. Ωστόσο το α’ τρίμηνο του έτους η τιμή υποχώρησε ελάχιστα και βρίσκεται στο 1,381 ευρώ/λίτρο.
Πρόβειο και γίδινο γάλα
Η παραδοθείσα ποσότητα πρόβειου γάλακτος το 2024 διαμορφώθηκε στους 728.343 τόνους, ελαφρώς μειωμένη σε σχέση με τους 732.382 τόνους του 2023 και αρκετά αυξημένη συγκριτικά με το 2015 (549.360 τόνοι). Για το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους η παραγωγή ανέρχεται σε 257.500 τόνους. Αρνητικά ήταν, ωστόσο, τα στοιχεία για τον αριθμό των παραγωγών πρόβειου γάλακτος. Το 2023 ανερχόταν σε 40.231, ενώ μόλις έναν χρόνο μετά μειώθηκαν σε 38.668. Σημειώνεται ότι ο αριθμός αυτό αποτελεί το χαμηλότερο της τελευταίας δεκαετίας, ενώ αποτυπώνει μια σταδιακή αποχώρηση μικρών παραγωγών λόγω κόστους, ηλικίας ή απουσίας διαδοχής.
Σε θετικό έδαφος κινήθηκαν οι τιμές για το γίδινο γάλα. Με έντονη παρουσία κυρίως σε ορεινές και νησιωτικές περιοχές η μέση τιμή το 2024 διαμορφώθηκε σε 0,9247 ευρώ/κιλό, αισθητά υψηλότερη από την τιμή του 2020 (0,5467 ευρώ/κιλό) και σχεδόν διπλάσια από το 2015, οπότε καταγραφόταν μόλις 0,5844 ευρώ/κιλό. Τους τρεις πρώτους μήνες του φετινού έτους η τιμή διαμορφώνεται κατά μέσο όρο σε 0,8840 ευρώ/λίτρο, όπως καταγράφεται στην εφαρμογή iMilk ELGO, του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Η παραδοθείσα ποσότητα γίδινου γάλακτος ανήλθε στους 155.674 τόνους, παρουσιάζοντας μικρή κάμψη, έναντι των 160.171 τόνων του 2023. Ιδια τάση καταγράφεται και στον αριθμό των παραγωγών: 12.625 το 2024, έναντι 12.954 το 2023 και 13.416 το 2021.
Σταθερότητα παρατηρήθηκε στην ελληνική παραγωγή αγελαδινού γάλακτος το 2024. Η μέση τιμή του συμβατικού γάλακτος κυμάνθηκε μεταξύ 0,5163 ευρώ και 0,5327 ευρώ/κιλό, με οριακή αύξηση από μήνα σε μήνα. Η συνολική παραδοθείσα ποσότητα ανήλθε στους 638.865 τόνους (εκ των οποίων οι 18.293 τόνοι ήταν βιολογικό γάλα), ελαφρώς αυξημένη από τους 636.580 τόνους του 2023. Πρόκειται για μια σταθερή εικόνα, σε αντίθεση με τη μεταβλητότητα άλλων κατηγοριών, γεγονός που αντανακλά μία πιο βιομηχανοποιημένη και συγκεντρωμένη παραγωγική βάση. Το 2024 οι παραγωγοί αγελαδινού γάλακτος μειώθηκαν στους 1.878, από 1.994 που ήταν το 2023 και αρκετά χαμηλότερα από τους 3.253 που ήταν το 2015.
Τέλος, αν και παραμένει είδος εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής, το βουβαλίσιο γάλα κατέγραψε υψηλές τιμές καθ’ όλη τη διάρκεια του 2024. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ η μέση τιμή του κυμάνθηκε μεταξύ 1,35 ευρώ και 1,38 ευρώ/κιλό, παρουσιάζοντας μικρές διακυμάνσεις. Ανοδικά, έστω και οριακά, κινήθηκε η τιμή τους τρεις πρώτους μήνες του 2025. Συγκεκριμένα, η μέση τιμή για το βουβαλίσιο γάλα έφτασε σε 1,3647 ευρώ/λίτρο. Η συνολική παραγωγή το 2024 έφτασε μόλις τους 125 τόνους, στα ίδια επίπεδα με το 2023, ενώ το α’ τρίμηνο του 2025 έχουν παραδοθεί πάνω από 32 τόνοι.
