Θα θέλατε να «σφύζετε» από υγεία όπως ο άνθρωπος της Παλαιολιθικής Εποχής, που κυνηγούσε καθημερινά, τρεφόταν λιτά και ζούσε κοντά στη φύση; Τότε η λύση για σας είναι ίσως η λεγόμενη «δίαιτα των πρωτόγονων», μια διατροφική πρόταση που βρίσκει αυτόν τον καιρό όλο και μεγαλύτερη ανταπόκριση στις ΗΠΑ.
Βασίζεται στην ιδέα που ανέπτυξε, μεταξύ άλλων, ο πρώην καθηγητής Οικονομικών στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας Αρθουρ ντε Βέινι, στο βιβλίο του «Η νέα εξελικτική δίαιτα», όπου υποστηρίζει το μοντέλο μιας διατροφής πλούσιας σε κυνήγι και φρέσκους καρπούς, που περιλαμβάνει ελάχιστα προϊόντα σίτου και γαλακτοκομικά. Και προϋποθέτει συχνή, έντονη γυμναστική. Οπως δηλαδή αυτή που έκανε εξ ανάγκης ο πρωτόγονος άνθρωπος, ζώντας νομαδικά και τρέχοντας συχνά για να ξεφύγει από τους κινδύνους.
Αυτός ο τρόπος ζωής, τονίζει ο Βέινι και οι υπόλοιποι υποστηρικτές του επονομαζόμενου «Παλαιολιθικού Κινήματος», είναι πολύ πιο κοντά στις «φυσικές ανάγκες» του ανθρώπου αλλά και στις γονιδιακές του επιταγές. Αντίθετα, η σημερινή καθιστική ζωή, σε συνδυασμό με μια διατροφή με πολύ ψωμί, γλυκά και γαλακτοκομικά, έχει οδηγήσει στην αλματώδη αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας του δυτικού ανθρώπου. Ιδιαίτερα μάλιστα στις ΗΠΑ.
Πάντως, η «εξελικτική δίαιτα» έχει δεχτεί συχνά κριτική και αμφισβήτηση. Καταρχήν, ερευνητές επισημαίνουν, όπως ο εξελικτικός βιολόγος του Χάρβαρντ Ντ. Λίμπερμαν, ότι το γενετικό μας υλικό δεν έχει μείνει στάσιμο από την εποχή των πρωτόγονων κυνηγών, αλλά έχει εξελιχθεί και έχει προσαρμοστεί σε βάθος χρόνου, ανάλογα με τις αλλαγές στο κλίμα, τη διατροφή και τον τρόπο ζωής. Μέχρι σήμερα, τονίζουν οι αμφισβητίες, ο οργανισμός μας έχει δει τουλάχιστον 3.000 σημαντικές γενετικές μεταλλάξεις, που σημαίνει ότι η ιδέα πως η σύγχρονη ζωή είναι «αφύσικη» για τον οργανισμό μας είναι σε μεγάλο βαθμό μια ουτοπία.
Αλλά ακόμη κι αν δεν ήταν, επισημαίνουν, δεν θα υπήρχαν σήμερα αρκετό κρέας από κυνήγι και καρποί για να καλύψουν τις διατροφικές ανάγκες μιας μαζικής επιστροφής στη… δίαιτα των πρωτόγονων.
Μυρτώ Μπούτση
