Εφυγε το 2006 από τον Καναδά για να εγκατασταθεί μόνιμα στην Κρήτη, δημιούργησε την πρώτη στην Ελλάδα μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης προϊόντων χαρουπιού και σήμερα τροφοδοτεί χώρες όπως η Ιταλία, η Ρωσία, η Κίνα, η Γερμανία, η Πολωνία και το Ισραήλ με τσάι, καφέ, παξιμάδια, κουλουράκια, ζυμαρικά, σαπούνια και άλλα τρόφιμα και καλλυντικά, που έχουν ως βάση τον «κρυμμένο θησαυρό» του νησιού.
Ο Ηλίας Μανούσακας έδωσε τη δική του απάντηση στην οικονομική κρίση, επενδύοντας στην τοπική αλλά… ανεξερεύνητη αγορά του χαρουπιού, που τα τελευταία χρόνια κατακτά τις καρδιές όλο και περισσότερων Ευρωπαίων, Ασιατών και Αμερικανών.
«Είμαστε μία από τις λίγες μονάδες που υπάρχουν παγκοσμίως και οι ξένοι δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον για τα προϊόντα μας» είπε στη «δημοκρατία» ο Νίκος Μανούσακας, ανιψιός του ιδιοκτήτη της οικογενειακής επιχείρησης Creta Carob με έδρα την Αργυρούπολη Ρεθύμνου. Η εταιρία παράγει περισσότερα από 150 προϊόντα (από χαρουπάλευρο και χαρουπόμελο έως πραλίνες, σιρόπια και μπάρες δημητριακών), που διατίθενται σχεδόν αποκλειστικά στο εξωτερικό, ενώ χρησιμοποιεί μόνο χαρούπια από την Κρήτη.
Πριν από λίγες ημέρες, μάλιστα, στο πλαίσιο ενός «οδοιπορικού γνωριμίας» με την κρητική γη, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό του νησιού, ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις της Creta Carob 15 ξένοι δημοσιογράφοι, που δήλωσαν ενθουσιασμένοι τόσο με την ιδέα όσο και με τα προϊόντα που δοκίμασαν.
Γερ. Κόντος
