Νέο κύμα ανατιμήσεων
Κλιμακούμενες καταγγελίες για παράνομες «ελληνοποιήσεις» αυγών φέρνουν στο φως έμποροι, κάνοντας λόγο για οργανωμένα κυκλώματα που εισάγουν προϊόντα από το εξωτερικό -κυρίως από τη Βουλγαρία- και τα παρουσιάζουν ως ελληνικής παραγωγής, εξαπατώντας τους καταναλωτές και στρεβλώνοντας τον ανταγωνισμό στην αγορά.
Σύμφωνα με μαρτυρίες, οι πρακτικές αυτές είναι ευρέως διαδεδομένες, με τους ίδιους τους εμπόρους να περιγράφουν τη διαδικασία αλλοίωσης της προέλευσης. Όπως ανέφερε χαρακτηριστικά έμπορος, «φέρνουν απ’έξω αυγά και τα ελληνοποιούν πολλές φορές. Χωρίς στάμπες, τα σταμπάρουν εδώ με δική τους στάμπα και τα πουλάνε σαν δικά μας», ενώ υπογράμμισε ότι «δεν υπάρχει έλεγχος στη λαϊκή».
Το φαινόμενο, σύμφωνα με τις ίδιες καταγγελίες, εξελίσσεται ακόμη και σε κοινή θέα, τόσο μπροστά σε άλλους εμπόρους όσο και σε ανυποψίαστους καταναλωτές, οι οποίοι αδυνατούν να διακρίνουν την πραγματική προέλευση των προϊόντων που αγοράζουν.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, επαγγελματίες του κλάδου επιχειρούν να ενημερώσουν το κοινό για τους τρόπους αναγνώρισης της προέλευσης των αυγών, δίνοντας έμφαση στη σήμανση. Όπως εξηγεί έμπορος, «κάθε αυγό έχει σφραγίδα. Το 2 μπροστά δείχνει ότι είναι ελεύθερα, είναι αχυρώνα. Το EL σημαίνει ότι είναι ελληνικά και ο υπόλοιπος κωδικός είναι το νούμερο του πτηνοτροφείου». Η ίδια συστήνει στους καταναλωτές να προμηθεύονται αυγά από σταθερό παραγωγό, ώστε να μπορούν να αναγνωρίζουν τη σφραγίδα, καθώς οι τρεις τελευταίοι αριθμοί του κωδικού παραμένουν σταθεροί.
Νέο κύμα ανατιμήσεων
Την ίδια ώρα, η αγορά αυγών βρίσκεται αντιμέτωπη και με νέο κύμα ανατιμήσεων, ενόψει μάλιστα της αυξημένης ζήτησης λόγω Πάσχα. Σύμφωνα με εκτιμήσεις εμπόρων, οι τιμές ενδέχεται να αυξηθούν έως και κατά 0,50 ευρώ ανά καρτέλα.
Τα επίσημα στοιχεία επιβεβαιώνουν την ανοδική τάση. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η τιμή των αυγών καταγράφει αύξηση της τάξης του 3,2% τον Φεβρουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025. Ωστόσο, οι έμποροι σημειώνουν ότι σε αρκετές περιπτώσεις απορροφούν μέρος των αυξήσεων, καθώς η κατανάλωση παρουσιάζει σημαντική μείωση.
Σε ό,τι αφορά τις τρέχουσες τιμές στην αγορά, αυτές διαμορφώνονται ως εξής: τα συσκευασμένα αυγά ελευθέρας βοσκής κυμαίνονται από 0,50 έως 0,68 ευρώ το τεμάχιο, τα μικρά αχυρώνα από 0,20 έως 0,25 ευρώ, ενώ τα μεγάλα αχυρώνα από 0,35 έως 0,54 ευρώ ανά αβγό.
