Η σημερινή ημέρα είναι ξεχωριστή για τις Σέρρες, καθώς κλείνουν εστιατόρια, ψητοπωλεία, καφετέριες, μπουγατσάδικα κ.λπ. Είναι μια ημέρα απεργίας για τα αγαπημένα στέκια των κατοίκων, όπου περνούν τον περισσότερο από τον ελεύθερο χρόνο τους. Ταυτόχρονα, ο χώρος αυτός αποτελεί τη «βαριά βιομηχανία» της περιοχής, αφού η πραγματική μεταποίηση έχει συρρικνωθεί σε σημαντικό βαθμό, όπως θα φανεί και στη συνέχεια του οδοιπορικού μας στον πανέμορφο ακριτικό νομό. Για του λόγου το αληθές αναφέρουμε ότι η Ενωση Εστιατόρων και συναφών επαγγελμάτων Νομού Σερρών έχει 160 ενεργά μέλη-επαγγελματίες, που υπολογίζεται ότι απασχολούν γύρω στα 2.000 άτομα! Είναι σαφές ότι πρόκειται για βασικό κομμάτι της τοπικής οικονομίας.
Γιατί, όμως, αυτοί οι αγωνιστές επαγγελματίες αποφάσισαν να κλείσουν σήμερα τα καταστήματά τους; Μα επειδή το κράτος τούς έχει βάλει στο στόχαστρο και, τελευταία, με την αύξηση του ΦΠΑ των ειδών τους στο 23%, τους υποχρεώνει να γίνουν εργαλεία είσπραξης φόρων.
«Δεν μπορούμε να έχουμε το σουβλάκι 1,40 ευρώ και τα 40 λεπτά να είναι ΦΠΑ» μας λέει ο αντιπρόεδρος της τοπικής Ενωσης Εστιατόρων Σωτήρης Κοτσαμπάς, προσθέτοντας ότι υποχρεώνονται να κάνουν αυξήσεις, επιβαρύνοντας τον πελάτη, για λογαριασμό του κράτους. Το ότι τους θέλουν για φοροεισπράκτορες είναι αυτό που τους ενοχλεί περισσότερο.
«Η τάξη μας πληρώνει τα σπασμένα του κράτους, κάνουν φοροεισπρακτική πολιτική μέσα από αυτόν τον κλάδο και ό,τι θέλουν να περάσουν το μεταφέρουν σε εμάς, όπως έγινε και με τον νόμο για την απαγόρευση καπνίσματος» τονίζει ο Σωτήρης Κοτσαμπάς. Βεβαίως, αυτή η πολιτική έχει επιπτώσεις στην κίνηση, όταν μάλιστα ο καταναλωτής έχει υποστεί σοβαρή μείωση εισοδήματος και μετράει πολύ τα έξοδά του, ενώ η ανεργία καλπάζει.
«Μέσα στο 2011 έχουν κλείσει τρεις μεγάλες ταβέρνες, 7 πιτσαρίες και 43 σουβλατζίδικα, ένα από αυτά με ιστορία 53 χρόνων» δηλώνει ο συνομιλητής μας, δίνοντάς μας την εικόνα του χώρου. «Οδηγούμαστε στην καταστροφή, δεν αντέχουμε άλλο να εισπράττουμε για το κράτος» αναφέρει σε δραματικούς τόνους.
Παράλληλα, επισημαίνει ότι δεν θα μείνουν με σταυρωμένα χέρια μπροστά στην ανάλγητη συμπεριφορά του κράτους. Ετσι, η σημερινή απεργία είναι η πρώτη κινητοποίηση του κλάδου στις Σέρρες και έχει προειδοποιητικό χαρακτήρα. Σύμφωνα με τον κ. Κοτσαμπά, αν δεν αρθεί το νέο μέτρο, θα υπάρξει απεργία Σαββατοκύριακο, σε χρόνο που θα προσδιοριστεί στη συνέχεια, ενώ έχουν αποφασίσει να προχωρήσουν σε στάση πληρωμής ΦΠΑ από τα τέλη Σεπτεμβρίου και για το προηγούμενο τρίμηνο, ακόμη κι αν επιβαρυνθούν με πρόστιμο.
Επεισόδια με τους υπαλλήλους του δήμου
Οι επαγγελματίες του χώρου, που μοχθούν καθημερινά για την επιβίωσή τους και για τη διατήρηση των θέσεων εργασίας, είναι αποφασισμένοι να δώσουν μάχες. Αλλωστε, τα προβλήματά τους αφορούν όλη την τοπική κοινωνία, καθώς, όπως χαρακτηριστικά μάς ανέφεραν, «η διασκέδαση εδώ είναι το σουβλάκι, ο καφές, το ποτό και η μπουγάτσα». Πάντως, δεν έχουν να αντιμετωπίσουν μόνο το κράτος. Ετσι, την Παρασκευή, και ενώ ο κλάδος βρισκόταν σε κατάσταση προετοιμασίας της σημερινής κινητοποίησης, ο Δήμος Σερρών έκανε μια επίδειξη ισχύος και τυπολατρείας. Συγκεκριμένα, συνεργεία του δήμου μάζεψαν τραπεζοκαθίσματα ψητοπωλείων και καφετεριών του κέντρου, επειδή ήταν εκτός της καθορισμένης γραμμής στους πεζόδρομους. Η κίνηση, που έγινε απροειδοποίητα και χωρίς να λαμβάνονται υπ’ όψιν οι ιδιαίτερες συνθήκες της περιόδου, προκάλεσε την έντονη αντίδραση καταστηματαρχών και εργαζομένων. Υπήρξαν στιγμές μεγάλης έντασης, με τον αντιπρόεδρο της Ενωσης Εστιατόρων Σωτήρη Κοτσαμπά να πέφτει στις ρόδες του φορτηγού, στο οποίο φορτώνονταν τα τραπεζοκαθίσματα, για να εμποδίσει τη μεταφορά τους!
Χρειάστηκε η επέμβαση της Αστυνομίας για να αποφευχθούν τα χειρότερα, όμως παραμένουν τα ερωτήματα για την ανάλγητη συμπεριφορά του δήμου προς έναν κλάδο που δεινοπαθεί.
Δημήτρης Κυριακόπουλος
