Ομοσπονδία και Συντεχνία Αρτοποιών για το «Χωριάτικο»: «Δεν έχουμε καμία σχέση με αλυσίδες και έκνομες πρακτικές»

Σφοδρή ήταν η αντίδραση των συνδικαλιστικών φορέων του κλάδου της αρτοποιίας μετά τις ραγδαίες εξελίξεις και τις συλλήψεις για την υπόθεση φορολογικής απάτης στην αλυσίδα «Χωριάτικο». Τόσο η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος όσο και η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων με ανακοινώσεις τους ξεκαθαρίζουν ότι οι παραδοσιακοί φούρνοι της γειτονιάς δεν έχουν καμία απολύτως σχέση με τέτοιες πρακτικές, στηλιτεύοντας παράλληλα τα οξυμένα προβλήματα επιβίωσης που αντιμετωπίζει ο μικρός βιοτέχνης.

Ομοσπονδία Αρτοποιών: «Καπηλεύονται τον μόχθο μας»

Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος ξεκαθαρίζει πως η βιοτεχνική αρτοποιία δεν συνδέεται ούτε σε επίπεδο λειτουργίας ούτε σε επίπεδο αξιών με τις έκνομες δραστηριότητες που ερευνώνται από τις αρχές.

• Σύγχυση στην κοινή γνώμη: Χαρακτηρίζει άδικη τη σπίλωση χιλιάδων εντίμων επαγγελματιών εξαιτίας μεμονωμένων παράνομων φορολογικών πρακτικών.

• Εκχώρηση της ονομασίας «φούρνος»: Επισημαίνει πως η απόδοση του όρου σε επιχειρήσεις που δεν παράγουν με την παραδοσιακή διαδικασία άνοιξε τον δρόμο για την ανεξέλεγκτη γιγάντωση αλυσίδων, οι οποίες καπηλεύονται τον κόπο του παραδοσιακού αρτοποιού.

• Στρέβλωση ανταγωνισμού: Υπογραμμίζει ότι το αποτέλεσμα αυτής της ισοπέδωσης είναι το μαζικό κλείσιμο των αυθεντικών φούρνων της γειτονιάς.

Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας: «Να μην επισκιασθούν τα πραγματικά προβλήματα»

Από την πλευρά της, η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων τονίζει πως, παρότι δεν δικαιολογεί καμία φορολογική παράβαση, η υπόθεση «Χωριάτικο» δεν πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως προπέτασμα καπνού για να κρυφτούν οι ευθύνες της πολιτείας απέναντι στον κλάδο.

Όπως επισημαίνει η Συντεχνία, η μικρή, βιοτεχνική και οικογενειακή αρτοποιία βιώνει συνθήκες ασφυξίας εξαιτίας:

• Της εξάπλωσης μεγάλων επιχειρηματικών ομίλων, αλυσίδων και σούπερ μάρκετ.

• Του εκτινασσόμενου κόστους πρώτων υλών και της ενεργειακής ακρίβειας.

• Των φορολογικών επιβαρύνσεων, της τεκμαρτής φορολόγησης και του κόστους ψηφιακής μετάβασης.

• Της αποκλειστικής σχεδόν αδυναμίας πρόσβασης σε χρηματοδοτήσεις και αναπτυξιακά προγράμματα.

Αποδίδοντας διαχρονικές ευθύνες στις κυβερνήσεις των τελευταίων 15 ετών για πολιτικές συγκέντρωσης της αγοράς, η Συντεχνία διεκδικεί άμεση μείωση του ενεργειακού κόστους, κατάργηση της τεκμαρτής φορολόγησης, θέσπιση αφορολόγητου ορίου και ουσιαστικά μέτρα ελάφρυνσης για την επιβίωση του φούρνου της γειτονιάς.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ανάγκη για μέτρα στήριξης φούρνων της γειτονιάς