Κυριακάτικο τραπέζι για 5.000 άτομα έστρωσαν, χθες, στην πλατεία Κοτζιά, οι σεφ της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, που μαγείρεψαν ένα γιγαντιαίο μπριάμ με λαχανικά τα οποία θα κατέληγαν στα σκουπίδια, επειδή δεν ήταν «εμφανίσιμα», στέλνοντας ένα ηχηρό μήνυμα κατά της σπατάλης τροφίμων
Στο πλαίσιο της διεθνούς πρωτοβουλίας «Feeding the 5.000» και σε συνεργασία με τους εθελοντές τού «Μπορούμε», της Κοινωνικής Κουζίνας «Ο Αλλος Ανθρωπος», της WWF Ελλάδος και άλλων οργανώσεων, οι μάγειρες έριξαν στα καζάνια σχεδόν έναν τόνο «άσχημα» λαχανικά (πατάτες, καρότα, κολοκύθια κ.λπ.) και προσέφεραν ζεστό φαγητό στους χιλιάδες ανθρώπους που ανταποκρίθηκαν στην πρόσκληση σε γεύμα. Σκοπός της πρωτοβουλίας «Feeding the 5.000» είναι να στρέψει την προσοχή της παγκόσμιας κοινής γνώμης στο πρόβλημα της σπατάλης φαγητού.
Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων καταλήγει σε κάδους απορριμμάτων, ενώ στη χώρα μας κάθε νοικοκυριό σπαταλά 98,9 κιλά τροφίμων ανά άτομο σε ετήσια βάση.
