Μεγάλη πτώση 11% καταγράφει η ετήσια έρευνα του GR.EC.A στις online παραγγελίες, με το υψηλό κόστος και τις προμήθειες των πλατφορμών να αλλάζουν τις συνήθειες των Ελλήνων.
Σημαντικές ανακατατάξεις στην αγορά της εστίασης στην Ελλάδα φέρνει η οικονομική πίεση, με τις εταιρείες delivery φαγητού να δέχονται ισχυρό πλήγμα. Σύμφωνα με τα ευρήματα της μεγάλης ετήσιας έρευνας του Ελληνικού Συνδέσμου Ηλεκτρονικού Εμπορίου (GR.EC.A), για πρώτη φορά αποτυπώνεται έντονα πτωτική τάση στις διαδικτυακές παραγγελίες έτοιμου φαγητού.
Βουτιά στα ποσοστά των online παραγγελιών
Η υποχώρηση της δημοφιλίας του delivery είναι ραγδαία, καθώς η κατηγορία παρουσιάζει τη μεγαλύτερη μείωση στην αγορά:
2025: Το ποσοστό των καταναλωτών που επέλεγε online delivery βρισκόταν στο 76%.
2026: Το ποσοστό υποχώρησε στο 64,5%, καταγράφοντας πτώση της τάξης του 11%.
Αναλυτές της αγοράς επισημαίνουν ότι η εξέλιξη αυτή αποδίδεται ξεκάθαρα στο αυξημένο κόστος, το οποίο επιβαρύνεται σημαντικά και από τις προμήθειες που επιβάλλουν οι μεγάλες πλατφορμές διανομής.
Η εναλλακτική του take away και των σούπερ μάρκετ
Η συγκεκριμένη στροφή δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε επιστροφή των καταναλωτών στη μαγειρική του σπιτιού. Η ζήτηση για έτοιμα γεύματα παραμένει σταθερή, όμως οι πολίτες αναζητούν πλέον πιο οικονομικές λύσεις. Αυτό οδηγεί είτε στην επιλογή του take away από τα καταστήματα για την αποφυγή των εξόδων διανομής, είτε στην αγορά έτοιμου φαγητού από τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Εκρηκτική άνοδος για τα Ready-to-Eat γεύματα
Το έτοιμο φαγητό από το σούπερ μάρκετ κερδίζει συνεχώς έδαφος, αποτελώντας μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατηγορίες. Σύμφωνα με στοιχεία της NielsenIQ, η συγκεκριμένη αγορά ενισχύθηκε κατά 22,4%, καθώς προσφέρει μια σαφώς πιο συμφέρουσα σχέση ποιότητας και τιμής. Ενδεικτικά, τη στιγμή που ένα σουβλάκι μπορεί να κοστίζει πλέον πάνω από 4 ευρώ, μια έτοιμη μερίδα παστίτσιο 400 γραμμαρίων στα ράφια των καταστημάτων διατίθεται λίγο πάνω από τα 5 ευρώ.
Οι ελληνικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ επενδύουν πλέον στρατηγικά σε αυτόν τον τομέα, ακολουθώντας μια διεθνή τάση. Η παγκόσμια αγορά των έτοιμων γευμάτων (Ready-to-Eat) βρίσκεται σε τροχιά ισχυρής ανάπτυξης, με τις προβλέψεις να δείχνουν ότι από τα 213,92 δισ. δολάρια, θα αγγίξει τα 515,80 δισ. δολάρια, παρουσιάζοντας ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 9,2%.
