Υπηρεσίες διανομής (ντελίβερι), φωτοβολταϊκά και φυσικά καφετέριες –εστίαση είναι η νέα επιχειρηματικότητα στη Λάρισα, όπως αποκαλύπτεται από την ανάλυση των στοιχείων του Εμποροβιοτεχνικού Επιμελητηρίου. Τα δεδομένα αφορούν την περίοδο 2023-2026 και αποτυπώνουν τη δραστηριότητα των επιχειρήσεων που είναι εγγεγραμμένες στο ΕΒΕ. Παρά τη συνεχιζόμενη πίεση από το λειτουργικό κόστος και τη δυσκολία τραπεζικής στήριξης, το καθαρό αποτέλεσμα των εγγραφών και διαγραφών κινείται σε γενικές γραμμές σε θετικό επίπεδο, με εξαίρεση το έτος 2025.
Η εικόνα της μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας παρέμεινε σχετικά θετική στο πρώτο εξάμηνο του 2026, σύμφωνα με τα στοιχεία του Επιμελητηρίου. Οι νέες εγγραφές επιχειρήσεων συνέχισαν να υπερβαίνουν τις διαγραφές, ενώ τα τεχνικά επαγγέλματα και οι δραστηριότητες που συνδέονται με την οικοδομή διατήρησαν σημαντική παρουσία. Έντονη κινητικότητα κατέγραψε και ο κλάδος Παραγωγής Ενέργειας και ιδιαίτερα της Παραγωγής Ηλεκτρικής Ενέργειας από φωτοβολταϊκά.
Οι περισσότερες, πάντως, νέες εγγραφές επιχειρήσεων παρουσιάζονται στον κλάδο των υπηρεσιών διανομής (ντελίβερι) και των φωτοβολταϊκών, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Επιμελητηρίου της Λάρισας, Χρήστο Γιακουβή, οποίος μιλώντας στην «Ε» τονίζει τα εξής: «Κατά τα έτη 2025 και 2026 παρατηρείται ότι οι κυριότερες δραστηριότητες έναρξης επιτηδεύματος είναι οι υπηρεσίες κατ’ οίκον παράδοσης τροφίμων και η παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από φωτοβολταϊκά. Ακολουθούν οι υπηρεσίες εστίασης, μηχανικών και εγκαταστατών. Από τα στοιχεία αυτά, είναι εμφανής η άνοδος της επιχειρηματικότητας ανάγκης, αλλά και επαγγελμάτων που σχετίζονται με την αύξηση της οικοδομικής δραστηριότητας που κατά ένα μέρος μπορεί να αποδοθεί και στο πρόγραμμα «Εξοικονομώ κατ’ οίκον». Όσον αφορά στην παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από φωτοβολταϊκά, παρατηρούνται αρκετές επιχειρήσεις που προσπαθούν να αξιοποιήσουν καινούρια προγράμματα ή να υλοποιήσουν παλιές εγκρίσεις».
Η εκτόξευση του κλάδου των υπηρεσιών διανομής (ντελίβερι) προκαλεί μεν ερωτηματικά, αλλά υπάρχει εξήγηση. Στη συντριπτική πλειονότητά τους πρόκειται για εργαζόμενους που κάνουν διανομή έτοιμων γευμάτων και υποχρεώνονται, καθώς αυτή είναι η σχέση εργασίας που παρέχεται από συγκεκριμένες ηλεκτρονικές πλατφόρμες, να εργάζονται ως ελεύθεροι επαγγελματίες, με το γνωστό μας μπλοκάκι. Στο σύνολο των ενεργών επιχειρήσεων όλων των κλάδων που συστάθηκαν το 2025, αλλά και το πρώτο εξάμηνο του 2006, οι επιχειρήσεις με τον συγκεκριμένο ΚΑΔ, δηλαδή «Υπηρεσίες κατ’ οίκον παράδοσης τροφίμων (ντελίβερι)», είναι πρώτες στη λίστα των νέων επιχειρήσεων.
Ένα μεγάλο ποσοστό των νέων επιχειρήσεων αφορά καταστήματα εστίασης και καφετέριες, τα οποία αποτελούν εδώ και χρόνια την πιο εύκολη είσοδο στην επιχειρηματικότητα. Η αγάπη του Λαρισαίου για τον καφέ δίνει την εντύπωση πως η αγορά είναι απεριόριστη.
Πολλοί νέοι επιχειρηματίες θεωρούν ότι η δημιουργία μιας καφετέριας θα τους εξασφαλίσει μια σταθερή πηγή εισοδήματος. Όπως αποδεικνύεται στην πράξη, μέσα σε λίγα χρόνια, ένα μέρος από αυτές τις επιχειρήσεις βάζει λουκέτο. Οι λόγοι είναι πολλοί και συχνά συνδυαστικοί. Ο πρώτος και προφανής, είναι το υψηλό λειτουργικό κόστος. Προσθέτοντας τους μισθούς του προσωπικού, τα υψηλά ενοίκια στις κεντρικές περιοχές, τα ασφαλιστικά έξοδα και τη φορολογία, το περιθώριο κέρδους συρρικνώνεται επικίνδυνα.
Σύμφωνα με τον κ. Γιακουβή: «Είναι εμφανές ότι απουσιάζουν οι μεταποιητικές επιχειρήσεις, οι οποίες δύναται να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, να αναπτύσσουν εξωστρέφεια και να προσφέρουν περισσότερες θέσεις εργασίας». Το λειτουργικό κόστος αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ανθεκτικότητα των επιχειρήσεων. Τα ενοίκια επαγγελματικών χώρων, ιδιαίτερα σε περιοχές υψηλής ζήτησης, έχουν κινηθεί ανοδικά, ενώ το ενεργειακό κόστος παραμένει υψηλότερο σε σχέση με τα επίπεδα πριν την ενεργειακή κρίση. Παράλληλα, οι φορολογικές και ασφαλιστικές υποχρεώσεις ενεργοποιούνται από τα πρώτα στάδια λειτουργίας, περιορίζοντας τη διαθέσιμη ρευστότητα.
Συμπερασματικά, ο κ. Γιακουβής υποστηρίζει ότι «η εικόνα των νέων ενάρξεων επιτηδεύματος κατά τα έτη 2025 και 2026 αναδεικνύει μια επιχειρηματική δραστηριότητα που επικεντρώνεται κυρίως σε κλάδους χαμηλού αρχικού ύψους επένδυσης ή σε δραστηριότητες που συνδέονται με επιδοτούμενα προγράμματα, ενώ απουσιάζουν οι μεταποιητικές και βιοτεχνικές επιχειρήσεις, που με βεβαιότητα μπορούν να δημιουργήσουν υψηλότερη προστιθέμενη αξία».
Η επιχειρηματική δραστηριότητα στην Π.Ε. Λάρισας το 2025 κατέγραψε διφορούμενα συμπεράσματα, όπως προκύπτει από τα επίσημα στοιχεία του Επιμελητηρίου Λάρισας. Συγκεκριμένα, το 2023 έγιναν 1.142 εγγραφές και 445 διαγραφές, το 2024 έγιναν 1.330 εγγραφές και 715 διαγραφές, το 2025 έγιναν 1.784 εγγραφές και 2.197 διαγραφές και το πρώτο εξάμηνο του 2026 έγιναν 742 εγγραφές και 321 διαγραφές.
ΠΗΓΗ: eleftheria.gr
