Σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης περιέρχεται η παραδοσιακή αρτοποιία, με τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων Περιχώρων να εξαπολύει σφοδρά πυρά κατά της κυβέρνησης για την απάθεια που επιδεικνύει απέναντι στα οξυμμένα προβλήματα του κλάδου. Οι αρτοποιοί προειδοποιούν ότι η αδιαφορία του Υπουργείου Οικονομικών οδηγεί με μαθηματική ακρίβεια στον αφανισμό των μικρών επιχειρήσεων, έχοντας ήδη προκαλέσει τη διακοπή λειτουργίας σε περισσότερα από 1.000 αρτοποιεία τα τελευταία χρόνια.
Η Συντεχνία ανακοίνωσε μεγάλη συγκέντρωση διαμαρτυρίας έξω από το Υπουργείο Οικονομικών για τις 27 Απριλίου στις 19:00, καταγγέλλοντας ότι το υπόμνημα που κατέθεσαν πριν από έναν μήνα παραμένει στα συρτάρια χωρίς καμία ουσιαστική απάντηση.
Το ενεργειακό κόστος «γονατίζει» την αρτοποιία
Ο κλάδος κάνει λόγο για συνθήκες οικονομικής ασφυξίας, καθώς η εκτίναξη των τιμών στην ενέργεια καθιστά τη λειτουργία των φούρνων ασύμφορη. Τα αιτήματα των αρτοποιών είναι σαφή και επιτακτικά:
Επιβολή πλαφόν στις τιμές ενέργειας και κατάργηση των σχετικών φόρων.
Φορολογική ελάφρυνση των πολύ μικρών επιχειρήσεων.
Γενναίες ρυθμίσεις για τα χρέη προς το Δημόσιο και τα ασφαλιστικά ταμεία.
Κοινωνικός κίνδυνος από τη συρρίκνωση του κλάδου
Οι αρτοποιοί επισημαίνουν ότι η έλλειψη στήριξης δεν πλήττει μόνο τους ίδιους, αλλά απειλεί και το τραπέζι του καταναλωτή. Η αδυναμία των μικρών αρτοποιείων να ανταπεξέλθουν στα κόστη οδηγεί είτε σε νέες αυξήσεις στην τιμή του ψωμιού είτε στην οριστική παύση εργασιών.
Παράλληλα, εκφράζεται έντονη ανησυχία για τη μετατόπιση της αγοράς προς τα σούπερ μάρκετ και τα κατεψυγμένα προϊόντα ζύμης, εις βάρος του παραδοσιακού, φρέσκου ψωμιού. «Το ψωμί είναι βασικό κοινωνικό αγαθό», υπογραμμίζουν οι εκπρόσωποι της Συντεχνίας, τονίζοντας ότι η συρρίκνωση της παραδοσιακής αρτοποιίας θα επιφέρει αλυσιδωτές αρνητικές συνέπειες σε όλη την κοινωνία.
