Αλαλούμ και ανατιμήσεις έφερε η χτεσινή πρεμιέρα του μέτρου της μετάταξης στον συντελεστή ΦΠΑ 23% από 13% του κλάδου της εστίασης και της αναψυχής. Για ολέθριο σφάλμα από μέρους της κυβέρνησης κάνουν λόγο οι καταστηματάρχες και εμφανίζονται προβληματισμένοι για το αν θα πρέπει να απορροφήσουν οι ίδιοι την αύξηση του ΦΠΑ κατά δέκα μονάδες ή θα πρέπει να μετακυλήσουν στους πελάτες τους το χαράτσι, με ό,τι συνεπάγεται αυτό για την ήδη λαβωμένη αγοραστική κίνηση. Και σε όλα αυτά έρχεται να προστεθεί το τεράστιο κόστος για να τυπωθούν οι κατάλογοι με τις νέες τιμές και να αλλάξουν ρυθμίσεις οι ταμειακές μηχανές.
Η επίσημη πρώτη του 23% βρίσκει τους επιχειρηματίες χωρισμένους σε δύο κατηγορίες: Οι περισσότεροι είναι αυτοί που θα επωμιστούν οι ίδιοι την αύξηση του συντελεστή, καταφεύγοντας όμως στη φοροδιαφυγή, μη εκδίδοντας πλέον αποδείξεις, για να σωθούν, ή ακόμη και σε φτηνότερες πρώτες ύλες, με ό,τι κι αν συνεπάγεται αυτό για την ποιότητα των υπηρεσιών τους. «Ηδη προσπαθούμε να κρατήσουμε τον κόσμο με προσφορές και δώρα, αν κάνουμε και αυξήσεις, το έχουμε χάσει το παιχνίδι» σημειώνει ο ιδιοκτήτης καφέ Δημήτρης Παπαδόπουλος. «Προσπαθώ να μειώσω το κόστος των πρώτων υλών, προκειμένου να αντισταθμίσω την αύξηση του ΦΠΑ, καθώς είμαστε δυστυχώς αναγκασμένοι να απορροφήσουμε την αύξηση» επισημαίνει ο ιδιοκτήτης εστιατορίου Γιώργος Παντέλης.
Από την άλλη, υπάρχουν και αυτοί -πολλοί λιγότεροι, είναι γεγονός- που ήδη από χτες προχώρησαν σε αύξηση 10% των τιμών στους καταλόγους τους, μη μπορώντας να απορροφήσουν τόσο μεγάλη αύξηση. Για παράδειγμα, ο κ. Βασίλης Κάβουρας πουλά από χθες 2,20 ευρώ από 2 μία πίτα με γύρο και 7,70 ευρώ μία μερίδα. «Η κίνηση θα επηρεαστεί λίγο, όμως αυτοί που είναι αναγκασμένοι να απορροφήσουν την αύξηση είναι τα ακριβά εστιατόρια, απέναντι στα οποία οι πελάτες είναι όλο και πιο διστακτικοί» σημειώνει.
Εν τω μεταξύ, τεράστιο είναι το κόστος που επωμίζονται οι καταστηματάρχες, προκειμένου να αλλάξουν τους τιμοκαταλόγους και τα διαφημιστικά φυλλάδια, ξεκινώντας για τους απλούς καταλόγους από τα 1.000 ευρώ. Παράλληλα, περίπου 25 ευρώ θα κοστίσει σε κάθε επιχείρηση η αλλαγή του ΦΠΑ στις ταμειακές μηχανές.
Οι επιχειρηματίες εμφανίζονται ιδιαίτερα προβληματισμένοι σχετικά με τη στάση που πρέπει να κρατήσουν απέναντι στο ψήφισμα της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων που τους καλεί να προχωρήσουν σε στάση πληρωμών προς το Δημόσιο. «Πρόκειται για παράλογη πρόταση. Οταν, έπειτα από λίγο καιρό, αρχίσουν να έρχονται τα πρόστιμα ονομαστικά, ποιος θα μας καλύψει;» διερωτάται ο ιδιοκτήτης καφέ Αντώνης Πελέκης. «Θα προσπαθήσουμε να ακολουθήσουμε την πρόταση, όμως δεν είναι και ό,τι πιο ριζοσπαστικό θα μπορούσαμε να έχουμε σκεφτεί» σχολιάζει ο ιδιοκτήτης εστιατορίου Γιάννης Λιάκου.
«Ημερήσια Διαταγή» Βενιζέλου για ΦΠΑ
Κλίμα αντιπαλότητας μεταξύ εστιατόρων και πελατών προσπαθεί να δημιουργήσει ο υπουργός Οικονομικών Ευάγγελος Βενιζέλος. Υπό την απειλή των εστιατόρων να μην κόβουν αποδείξεις και να μην πληρώνουν τις οφειλές τους προς το Δημόσιο, ο κ. Βενιζέλος προσπαθεί να τοποθετήσει τους πελάτες στον ρόλο του «αστυφύλακα». Με ανακοίνωσή του, το υπουργείο επισημαίνει ότι οι καταστηματάρχες με τη στάση τους διαπράττουν ένα «προκλητικό και σκόπιμο λάθος», ενώ καλεί τους πολίτες να προχωρήσουν σε αυτορύθμιση, αναβιώνοντας «το κίνημα των αποδείξεων».
Παράλληλα, προσπαθεί να δελεάσει επιχειρηματίες και πολίτες, σημειώνοντας ότι «έχουν τη δυνατότητα να αποδείξουν ότι, όταν όλος ο ΦΠΑ που αντιστοιχεί στον κύκλο εργασιών τους εισπράττεται και αποδίδεται, δεν χρειάζεται να διατηρηθεί ο συντελεστής 23%». Βολές για το νέο μέτρο δέχτηκε ο κ. Βενιζέλος και από το εσωτερικό της κυβέρνησης, με τη βουλευτή του ΠΑΣΟΚ Λούκα Κατσέλη να το χαρακτηρίζει άδικο και αναποτελεσματικό σε μία περίοδο ύφεσης.
Νεκταρία Σταμούλη
