Σε φάση αποκλιμάκωσης φαίνεται να περνά η συρροή κρουσμάτων σαλμονέλας στη Λαμία, χωρίς ωστόσο να έχει ολοκληρωθεί ακόμη η έρευνα για τα κοτόπουλα που φέρονται να αποτέλεσαν την πηγή της μόλυνσης. Μέχρι στιγμής, συνολικά 35 άνθρωποι έχουν εμφανίσει συμπτώματα, ενώ οι υγειονομικές Αρχές παραμένουν σε επιφυλακή για την πιθανή καταγραφή νέων περιστατικών.
Αρκετοί από τους ασθενείς που χρειάστηκε να νοσηλευτούν έλαβαν εξιτήριο την Τρίτη, καθώς η κατάσταση της υγείας τους παρουσίασε βελτίωση. Σήμερα, Τετάρτη 15 Ιουλίου, αναμένεται να επιστρέψουν στα σπίτια τους και άλλοι νοσηλευόμενοι.
Σύσταση για προσωρινή αποφυγή κατανάλωσης κοτόπουλου
Για τη διασπορά της σαλμονέλας στη Λαμία μίλησε στο ERTNews ο πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ, καθηγητής Θεόδωρος Βασιλακόπουλος. Παρότι εμφανίστηκε καθησυχαστικός ως προς την εξέλιξη της κατάστασης, συνέστησε στους κατοίκους της περιοχής να αποφύγουν την κατανάλωση κοτόπουλου το επόμενο διάστημα, μέχρι να υπάρξει σαφής εικόνα από τους ελέγχους.
Αντίθετα, όπως εξήγησε, δεν φαίνεται να υπάρχει αντίστοιχα μεγάλος κίνδυνος μετάδοσης του βακτηρίου από την κατανάλωση αυγών.
Οι έρευνες των αρμόδιων Αρχών συνεχίζονται, προκειμένου να εξακριβωθεί με ποιον τρόπο μολύνθηκαν τα κοτόπουλα, αλλά και πώς το πρόβλημα δεν έγινε εγκαίρως αντιληπτό από τον προμηθευτή. Ο έλεγχος στα προϊόντα δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, με αποτέλεσμα να παραμένουν ανοιχτά κρίσιμα ερωτήματα για τις ακριβείς συνθήκες κάτω από τις οποίες εκδηλώθηκε το περιστατικό.
Ο ίδιος, πάντως, διαβεβαίωσε ότι η κατάσταση βρίσκεται υπό έλεγχο, υπογραμμίζοντας ότι μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις η συγκεκριμένη νόσος μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Παράλληλα, συνέστησε στους πολίτες να μην αποδίδουν αυτομάτως στη σαλμονέλα οποιαδήποτε γαστρεντερική ενόχληση. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού καταγράφονται πολλά διαφορετικά είδη γαστρεντερίτιδας, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα χωρίς να συνδέονται με τη συγκεκριμένη συρροή κρουσμάτων.
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε ο πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ στη σωστή συντήρηση του νωπού κοτόπουλου. Όπως ανέφερε, οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να το αφήνουν επί τέσσερις ή πέντε ημέρες στο ψυγείο.
Το νωπό κοτόπουλο πρέπει είτε να μαγειρεύεται έγκαιρα και επαρκώς είτε να τοποθετείται άμεσα στην κατάψυξη. Η τήρηση των βασικών κανόνων συντήρησης και προετοιμασίας των τροφίμων θεωρείται καθοριστική για τον περιορισμό του κινδύνου τροφιμογενών λοιμώξεων, ιδιαίτερα τους θερινούς μήνες, όταν οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την ανάπτυξη βακτηρίων.
