Το λίπος δεν έχει καλή… φήμη σε ό,τι αφορά την υγεία, φαίνεται όμως ότι υπάρχει ένα είδος του που μπορεί πραγματικά να ωφελήσει τον οργανισμό. Ο λόγος για το λεγόμενο καφέ λίπος, το οποίο, σύμφωνα με νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στις ΗΠΑ με επικεφαλής τον δρα Λάμπρο Συντώση, προστατεύει και από τον διαβήτη, καθώς συμβάλλει σημαντικά στον έλεγχο των επιπέδων των σακχάρων στο αίμα και στην καύση του λίπους.
Το καφέ λίπος έχει πάρει την ονομασία του από το χρώμα του, το οποίο είναι σκούρο επειδή περιέχει πολλά σκούρα μιτοχόνδρια, δηλαδή τα ενεργειακά «εργοστάσια» των κυττάρων που αποσπούν γλυκόζη και τη χρησιμοποιούν στις κυτταρικές λειτουργίες.
Οπως έχει αποδειχθεί σε παλαιότερες έρευνες, το καφέ λίπος παράγει θερμότητα και η ποσότητά του είναι μεγαλύτερη στα βρέφη, ενώ μειώνεται όσο μεγαλώνει η ηλικία, επειδή ο οργανισμός αποκτά την ικανότητα να ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος.
Ωστόσο, σύμφωνα με τη νέα μελέτη, το καφέ λίπος μπορεί να προστατεύσει και από τον διαβήτη, αρκεί ο οργανισμός να έχει την ικανότητα να διατηρήσει μεγαλύτερη ποσότητά του όσο μεγαλώνει η ηλικία του.
Κατά τη μελέτη τους οι ερευνητές μέτρησαν το καφέ λίπος στον οργανισμό υγιών εθελοντών και υπολόγισαν την ευαισθησία τους στην ινσουλίνη, αλλά και το πόσο καλά μεταβολίζει ο οργανισμός τους τη γλυκόζη.
Οπως διαπίστωσαν, τα άτομα που έχουν μεγαλύτερη ποσότητα καφέ λίπους (περίπου 70 γραμμάρια) παρουσιάζουν ταχύτερο μεταβολισμό κατά 15%, δηλαδή καίνε περισσότερες θερμίδες όταν βρίσκονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, στις οποίες ενεργοποιείται το καφέ λίπος. Σύμφωνα με τον δρα Συντώση, από το Τμήμα Γηριατρικής του Πανεπιστημίου Τέξας, αυτό σημαίνει ότι τα άτομα αυτά καίνε 300 θερμίδες παραπάνω σε σχέση με τα υπόλοιπα, ενώ ο οργανισμός τους διασπά περισσότερα σάκχαρα, δηλαδή αυτά που μένουν στο αίμα τους είναι λιγότερα, άρα μειώνεται ο κίνδυνος προσβολής από διαβήτη.
Η επιστημονική έκθεση δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Diabetes».
Αλεξάνδρα Χυδηριώτη
