Σημαντική ενίσχυση της προστασίας από τον καρκίνο του δέρματος παρέχουν τα λιπαρά ψάρια, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «American Journal of Clinical Nutrition». Επιστήμονες του πανεπιστημίου Μάντσεστερ διαπίστωσαν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στα λιπαρά ψάρια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν το δέρμα να προστατευθεί περισσότερο από τη βλαβερή ακτινοβολία του ήλιου.
Η έρευνα είναι η πρώτη που διερεύνησε την πιθανή σχέση των λιπαρών οξέων με την προστασία από τον ήλιο στον άνθρωπο, ενώ σκοπός των επιστημόνων ήταν να συγκρίνουν το αν και κατά πόσο επηρεάζεται το ανοσοποιητικό σύστημα σε ό,τι αφορά την αντίδραση στην έντονη ηλιακή ακτινοβολία. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή εθελοντών, από τους οποίους οι μισοί λάμβαναν κατά τη διάρκειά της κάποιο ψευδοφάρμακο, ενώ οι άλλοι μισοί έπαιρναν συμπληρώματα ωμέγα-3, που αντιστοιχούσαν σε μιάμιση μερίδα κάποιου λιπαρού ψαριού, όπως ο σολομός ή ο μπακαλιάρος.
Επίσης, στο πλαίσιο της έρευνας οι συμμετέχοντες έπρεπε να εκτεθούν (για οκτώ, δεκαπέντε ή τριάντα λεπτά) σε ηλιακή ακτινοβολία που αντιστοιχεί σε εκείνη μιας καλοκαιρινής μέρας στο Μάντσεστερ, κάτι που γινόταν με τη βοήθεια ενός ειδικού μηχανήματος τεχνητού φωτός.
Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι όσοι έπαιρναν το ψευδοφάρμακο παρουσίασαν μειωμένη αντίδραση του ανοσοποιητικού κατά 50% σε σχέση με εκείνους που λάμβαναν ωμέγα-3 όταν η έκθεση στην ακτινοβολία γινόταν για οκτώ ή δεκαπέντε λεπτά. Αντίθετα, όταν η έκθεση στην ακτινοβολία ήταν μεγαλύτερη, η αντίδραση ήταν ίδια για όλους, γεγονός που δείχνει πόσο επικίνδυνη μπορεί να είναι η έκθεση στον ήλιο παρά τα προστατευτικά μέτρα που λαμβάνει κανείς.
Οπως τόνισε η καθηγήτρια Λέσλι Ρόουντς από το Κέντρο Δερματολογίας του πανεπιστημίου, τα ευρήματα της έρευνας αποδεικνύουν παράλληλα πόσο ανεπαρκή είναι τα περισσότερα αντηλιακά, επισημαίνοντας ωστόσο ότι αυτό δεν σημαίνει ότι θα μπορούσαν να αντικατασταθούν από τα ωμέγα-3 μέσω της διατροφής.
Αλεξάνδρα Χυδηριώτη
