Όσο η ζήτηση για τη φέτα στις αγορές του εξωτερικού παραμένει ισχυρή, τόσο θα εντείνεται η ανάγκη για πρώτη ύλη. Ωστόσο, οι εκπρόσωποι του κλάδου προειδοποιούν: χωρίς άμεση εκταμίευση των οφειλόμενων ενισχύσεων και χωρίς ρεαλιστικό σχέδιο ανασύστασης του ζωικού κεφαλαίου στις καθαρές περιοχές, η παραγωγική βάση της χώρας κινδυνεύει με συρρίκνωση, οδηγώντας τις τιμές σε ανεξέλεγκτα επίπεδα για τον τελικό καταναλωτή.
▶ Οι θανατώσεις ζώων και το υψηλό κόστος πιέζουν την παραγωγή, ενώ το πρόβειο γάλα φτάνει έως τα 1,73 ευρώ το κιλό
Σε φάση έντονης ανακατάταξης βρίσκεται ο κτηνοτροφικός τομέας στη χώρα, καθώς οι πρώτες αυξήσεις της τάξεως των 4 έως 5 λεπτών το κιλό στα τιμολόγια του αιγοπρόβειου γάλακτος αποτυπώνουν ξεκάθαρα το οξύ έλλειμμα παραγωγής που αντιμετωπίζει η αγορά. Η μεταποίηση δυσκολεύεται να καλύψει τις παραγγελίες και τη ζήτηση για τη φέτα, ενώ οι εκπρόσωποι των κτηνοτρόφων προεξοφλούν ότι το ράλι των τιμών θα συνεχιστεί και τη νέα εμπορική περίοδο, ως απόρροια των μαζικών θανατώσεων ζώων λόγω της ευλογιάς. Το ανησυχητικό είναι ότι συνεχίζονται τα κρούσματα ευλογιάς στη χώρα, με αποτέλεσμα να καθυστερεί η ανασύσταση του χαμένου ζωικού κεφαλαίου που έχει «παγώσει».
Το θετικό πρόσημο στις τιμές παραγωγού αντισταθμίζεται από το εκτοξευμένο κόστος λειτουργίας των μονάδων, την απαγόρευση βόσκησης και τις καθυστερήσεις στις κυβερνητικές πληρωμές.
Το αδιέξοδο με τις ενισχύσεις
και το κόστος παραγωγής
Παρά τις υποσχέσεις για στήριξη από τις αρχές του έτους, οι παραγωγοί βρίσκονται σε απόγνωση. Αν και ζητήθηκαν από τον Μάρτιο, παραμένουν απλήρωτες. Μεγάλος αριθμός κτηνοτρόφων έμεινε εκτός πληρωμών τον Ιούνιο, στα οικολογικά σχήματα και στις συνδεδεμένες, καθώς τέθηκαν σε καθεστώς «υπό διερεύνηση» από την ΑΑΔΕ λόγω τιμολογίων. Τα μέτρα για την ευλογιά εγκλωβίζουν τα ζώα στις μονάδες, στερώντας τους τη φυσική βοσκή στους ορεινούς βοσκοτόπους -την περίοδο, μάλιστα, που η γαλακτοπαραγωγή κορυφώνεται- και επιβαρύνοντας τους παραγωγούς με τεράστιο κόστος αγοράς ζωοτροφών.
«Η θέση του ΥΠΑΑΤ ότι πρέπει να περάσει 6μηνο χωρίς κρούσμα για να ξεκινήσει η ανασύσταση των κοπαδιών δεν είναι εφαρμόσιμη. Όσο μένουν παραγωγοί χωρίς εισόδημα, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να παραμείνουν στο επάγγελμα. Απαιτούνται διασταυρωτικοί έλεγχοι ΑΑΔΕ και ΟΣΔΕ βάσει πωλήσεων γάλακτος και κρέατος για να πληρώνονται οι πραγματικοί κτηνοτρόφοι», δηλώνει ο Δημήτρης Μπαλούκας, πρόεδρος Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων και Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας.
Η ΦΩΤΕΙΝΗ ΕΞΑΙΡΕΣΗ
ΤΟΥ ΛΙΒΑΔΙΟΥ ΟΛΥΜΠΟΥ
Μέσα στο γενικότερο κλίμα πίεσης, το Λιβάδι Ολύμπου (σε υψόμετρο 1.200 μ.) καταφέρνει να διατηρεί το ζωικό του κεφάλαιο (65.000-70.000 αιγοπρόβατα) σταθερό, χάρη στον οικογενειακό χαρακτήρα των εκμεταλλεύσεων (4ης και 5ης γενιάς). Ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Τάσος Αντωνίου σημειώνει ότι η παραγωγή διατηρείται στα περσινά επίπεδα (ξεπερνώντας τους 16.000 τόνους συνολικά στην περιοχή), ενώ οι τιμές διαμορφώνονται στα 1,65 ευρώ το κιλό για το πρόβειο και περίπου στο 1 ευρώ για το γίδινο, τιμές που κρίνονται ικανοποιητικές. Η περιοχή παραμένει καθαρή από κρούσματα ευλογιάς χάρη στα αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας και τη λειτουργία σταθμού απολύμανσης. Παράλληλα, η πρόσφατη ένταξη του Ολύμπου στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO δημιουργεί νέες προοπτικές προστιθέμενης αξίας για τα τοπικά κτηνοτροφικά προϊόντα. Στον Τύρναβο το ενδιαφέρον των βιομηχανιών για το γάλα είναι έντονο και αναμένει ότι στις διαπραγματεύσεις του Σεπτεμβρίου οι τιμές θα κινηθούν σε υψηλά επίπεδα. Η έλλειψη γάλακτος θεωρείται δεδομένη και για τη νέα σεζόν, εξαιτίας των θανατώσεων ζώων και της απαγόρευσης μετακίνησης στα ορεινά βοσκοτόπια.
Σε άλλες κτηνοτροφικές περιοχές της χώρας το πρόβειο γάλα αγοράζεται ήδη από 1,65 έως 1,73 ευρώ το κιλό, με προοπτική περαιτέρω αύξησης το φθινόπωρο.
ΠΗΓΗ: eleftheria.gr
