Πολλά έχουν γραφτεί για τη φθορίωση του νερού, όμως σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα σοβαρά προβλήματα φαίνεται ότι προκαλεί και η χλωρίωση. Οπως αναφέρουν τα αποτελέσματά της, το χλώριο που υπάρχει στο νερό της βρύσης έχει συνδεθεί με τον αυξανόμενο αριθμό όσων υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες!
Οπως αναφέρει η «Daily Mail», το νερό της βρύσης στη Βρετανία χλωριώνεται για να σκοτώνει τα μικρόβια, ωστόσο φαίνεται ότι κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, καθώς συνδέεται με αλλεργίες που μπορεί να έχουν μεγαλύτερες ή μικρότερες παρενέργειες -από δερματικά προβλήματα όπως έκζεμα, έως αποκλεισμό τροφών από τη διατροφή, ακόμη και αναφυλαξία!
Το χλώριο υπάρχει επίσης σε προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του σπιτιού, αλλά και σε φυτοφάρμακα, από τα οποία προφανώς περνά στον οργανισμό. Πρόσφατη αμερικανική έρευνα έδειξε ότι στον οργανισμό ενηλίκων υπήρχαν υψηλά επίπεδα διχλωροφαινόλης, ενός χημικού υποπροϊόντος του χλωρίου, το οποίο αυξάνει κατά 80% τις πιθανότητες εμφάνισης τροφικών αλλεργιών. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 2.211 Αμερικανούς ενηλίκους, από τους οποίους οι 411 παρουσίαζαν αλλεργίες σε αρκετές τροφές, ενώ οι 1.016 είχαν αλλεργίες που σχετίζονταν με το περιβάλλον.
Επίσης, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι τροφικές αλλεργίες υπάρχουν στο 4% των παιδιών στη Βρετανία, ποσοστό που αυξάνεται κυρίως σε ό,τι αφορά τροφές όπως το σιτάρι, το αγελαδινό γάλα, η σόγια και αρκετά φρούτα και λαχανικά.
Η έρευνα δημοσιεύεται στην επιθεώρηση του Αμερικανικού Κολεγίου Αλλεργιών, Ασθματος και Ανοσολογίας και αναφέρει ότι «η εκτεταμένη χρήση της διχλωροφαινόλης μπορεί να συμβάλει στην αύξηση των κρουσμάτων τροφικών αλλεργιών στις δυτικές κοινωνίες». Σύμφωνα με τη βασική συντάκτρια της έρευνας δρ Elina Jerschow, παλαιότερες μελέτες έχουν δείξει ότι οι αλλεργίες που σχετίζονται με τις τροφές και το περιβάλλον αυξάνονται συνεχώς, όπως και η χρήση φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών, που συνδέονται με τις αλλεργίες. «Πιστεύουμε ότι αυτές οι δύο τάσεις έχουν άμεση σχέση μεταξύ τους» είπε η δρ Jerschow, τονίζοντας ότι αυτό δεν μπορεί να είναι τυχαίο.
Αλεξάνδρα Χυδηριώτη
