Η αντίστροφη μέτρηση για το ΠΑΟΚ – Ολυμπιακός ξεκίνησε και ο πυρετός του ντέρμπι «βάζει φωτιά» στους καταστηματάρχες γύρω από το γήπεδο της Τούμπας! Η «δημοκρατία» βρέθηκε εκεί όπου την Κυριακή θα χτυπήσει η… καρδιά της ποδοσφαιρικής Ελλάδας και κατέγραψε τον παλμό της προετοιμασίας εκείνων που θα δώσουν τον δικό τους «αγώνα» χωρίς αθλητικές στολές και… ποδοσφαιρικά παπούτσια.
«Είμαι από το 1986 στην περιοχή. Ισως από τους πιο παλιούς. Από τότε που έπαιζε ο Κούδας, στα τελειώματά του, βέβαια (σ.σ.: γελάει). Πόσα έχουν δει τα μάτια μου… Τα ΠΑΟΚ – Ολυμπιακός και ΠΑΟΚ – Αρης είναι μυσταγωγία» λέει στη «δημοκρατία» ο Κωνσταντίνος Τζόνας, ιδιοκτήτης καφετερίας, ομολογώντας: «Τις παραμονές του αγώνα είμαστε όλοι στο πόδι. Περισσότερες παραγγελίες σε κάβα και προμήθειες για να είμαστε έτοιμοι για τη ζήτηση και φυσικά το… τριπλάσιο προσωπικό για να τους εξυπηρετήσουμε όλους».
Η ζήτηση για κρατήσεις θέσεων είναι τεράστια, αλλά, όπως περιγράφει ο επιχειρηματίας: «Ηρθε ο άλλος και μου είπε να του κρατήσω τραπέζι μία ώρα πριν. Τι να του πω; Οτι άλλοι έχουν κρατήσει τραπέζι… τέσσερις ώρες πριν από τη σέντρα; Μέχρι και μέσον βάζουν».
«Το βιώνω σαν γιορτή»
Πριν τον αγώνα η αδρεναλίνη ανεβαίνει. Οι εργαζόμενοι σε καφετέριες, μπαρ και εστιατόρια βρίσκονται σε συνθήκες πίεσης από τους απαιτητικούς και φωνακλάδες πελάτες-φιλάθλους. «Δεν με πτοεί τίποτα, το βιώνω ως μια γιορτή, έτσι πρέπει να είναι οι ποδοσφαιρικοί αγώνες, ειδικά σε τέτοιο επίπεδο» τονίζει η Ελσα Τέγου, σερβιτόρα, ενώ η συνάδελφός της Κορνηλία Μπακούρα συμπληρώνει: «Προσπαθούμε να είμαστε ψύχραιμοι όλοι. Τις προάλλες ήταν ένας οπαδός του Ολυμπιακού, μιλούσε… πολύ και μόλις έβαλε γκολ η ομάδα του, προσγειώθηκε ένα… τσαντάκι πάνω του από κάποιον θερμόαιμο. Κάνουμε και τον… διαιτητή (σ.σ.: γέλια) για να κρατάμε τις ισορροπίες».
«Στήνουν και αντίσκηνα από την παραμονή»
Καταστηματάρχες της περιοχής τα έχουν δει σχεδόν όλα. «Μέχρι και αντίσκηνα είδαμε να στήνονται παραμονές ενός ντέρμπι για να μπουν πρώτοι στο γήπεδο την άλλη μέρα» λέει ο Σωκράτης Πέτρου, ενώ ο ιδιοκτήτης ουζερί και παλιός ποδοσφαιριστής Θωμάς Βιρτζαμάνης υπογραμμίζει: «Ερχεται κόσμος από όλη τη Βόρεια Ελλάδα. Τρώει, πίνει το ουζάκι του και πάει στο γήπεδο. Ολόκληρη ιεροτελεστία. Δόξα τω Θεώ που είμαστε τόσο κοντά σε ένα μεγάλο γήπεδο, όπως η Τούμπα. Μας έχει βοηθήσει πολύ».
Γιώργος Τότσικας
