Σε μεγάλο «εχθρό» των παράκτιων περιοχών της Κέρκυρας εξελίσσονται τα μπλε καβούρια, που αυτή την περίοδο έχουν κάνει «απόβαση» στη λιμνοθάλασσα Αντινιώτη, στα βόρεια του νησιού.
Ο νόστιμος μεζές, γνωστός και ως «Ιταλός», επειδή ήρθε στις ελληνικές θάλασσες από τον κόλπο του Μεξικού μέσω της Ιταλίας, προκαλεί… πονοκέφαλο στους ειδικούς, καθώς διαταράσσει την οικολογική ισορροπία της περιοχής. Και τούτο, διότι τα (εξαιρετικά ανθεκτικά) μπλε καβούρια καταβροχθίζουν μικροοργανισμούς, ψάρια, ακόμη και μικρότερα αυτόχθονα καβούρια, ενώ δημιουργούν μπελάδες και στους ψαράδες, καταστρέφοντας τα δίχτυα τους.
Οπως σημειώνει ο βιολόγος Σταμάτης Γκίνης, «η παρουσία του περίεργου αυτού ξενιστή σε προστατευμένες περιοχές Natura 2000, όπως οι λιμνοθάλασσες Αντινιώτη, Κορισσίων, Αλυκών Λευκίμμης και Χαλκιοπούλου, ανησυχεί ιδιαίτερα το επιστημονικό προσωπικό της Περιφέρειας Ιόνιων Νήσων». Το μπλε καβούρι εμφανίστηκε στις ελληνικές θάλασσες τις δεκαετίες του ’50 και του ’60 και στη συνέχεια εξαφανίστηκε. Επέστρεψε δυναμικά το 2009 στα νερά του Βόρειου Αιγαίου.
Μολονότι οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλήξει στο πού οφείλεται η αύξηση του πληθυσμού τα τελευταία χρόνια, συμφωνούν στο ότι ο ήπιος χειμώνας συντελεί σε αυτό, ενώ επιπλέον το μπλε καβούρι δεν έχει θηρευτές, παρά μόνο τον άνθρωπο και τη ρύπανση. Το κρέας του έχει γλυκιά και απαλή γεύση και σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια στο εξωτερικό ως γκουρμέ πιάτο.
