Βαθιά στην καρδιά της Καθαράς Δευτέρας (23/02), οι δρόμοι γύρω από τη Βαρβάκειο Αγορά γεμίζουν με κόσμο, ο οποίος σπεύδει για να εξασφαλίσει τα απαραίτητα για το σαρακοστιανό τραπέζι, ακόμα και την τελευταία στιγμή.
Η ιστορική αγορά της Αθήνας άνοιξε τις πύλες της από τις 9 χθες το βράδυ και λειτουργεί αδιάκοπα όλη τη νύχτα, ενώ σήμερα το μεσημέρι αναμένεται να κλείσει.
Φέτος, τα θαλασσινά, όπως το χταπόδι, τα καλαμάρια και οι γαρίδες, συνεχίζουν να καταγράφουν τη μεγαλύτερη ζήτηση, ωστόσο οι τιμές τους είναι αυξημένες, ενώ το κόστος για το σαρακοστιανό τραπέζι έχει φτάσει το 30% πάνω σε σχέση με πέρυσι. Για παράδειγμα, για ένα τραπέζι τεσσάρων ατόμων, το κόστος φτάνει περίπου 75-80 ευρώ φέτος, ενώ το 2025 το ίδιο τραπέζι κόστιζε 60-65 ευρώ.
Η ποικιλία τιμών για τα παραδοσιακά σαρακοστιανά εδέσματα εξαρτάται από την ποιότητα, την προέλευση και το κατάστημα, με τον πληθωρισμό να έχει προκαλέσει έντονες πιέσεις στους τελευταίους μήνες. Συγκεκριμένα, οι καταναλωτές πληρώνουν γύρω στα 24 ευρώ το κιλό για χταπόδι, έναντι 18 ευρώ/κιλό πέρσι. Το καλαμάρι φτάνει έως και 22 ευρώ/κιλό, ενώ οι γαρίδες κοστίζουν περίπου 14 ευρώ το κιλό.
Αυξημένες είναι επίσης οι τιμές στη λαγάνα, που σε κάποιους φούρνους φτάνει τα 3,80 ευρώ, ενώ ο χαλβάς κυμαίνεται γύρω από τα 12 ευρώ/κιλό, ανάλογα με το είδος και τα συστατικά του. Για παράδειγμα, ο χαλβάς με σοκολάτα είναι πιο ακριβός λόγω των αυξημένων διεθνών τιμών του κακάο.
Οι ανατιμήσεις στα βασικά προϊόντα της Καθαράς Δευτέρας έχουν ως εξής (τιμή/κιλό):
-Καλαμάρι: Από 17 ευρώ έως 22 ευρώ
-Χταπόδι: Από 18 ευρώ έως 24 ευρώ
-Γαρίδες: Από 12 ευρώ έως 14 ευρώ
-Θράψαλο: Από 6 ευρώ έως 7,80 ευρώ
-Λαγάνα: Από 2,80 ευρώ έως 3,80 ευρώ
-Χαλβάς: Από 9 ευρώ έως 12 ευρώ
-Ελιές: Από 7,40 ευρώ έως 8 ευρώ
-Ταραμάς: Από 19 ευρώ έως 21,50 ευρώ
Χαμός στη Βαρβάκειο για τα ψώνια της τελευταίας στιγμής – Πόσο κοστίζουν τα θαλασσινά
