Ανοδική πορεία κατέγραψαν το 2025 οι τιμές των γεωργικών προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις της Eurostat. Σε σύγκριση με το 2024, η μέση αύξηση διαμορφώθηκε στο 3%, αντιστρέφοντας τη μικρή πτώση που είχε σημειωθεί την προηγούμενη χρονιά και ακολουθώντας τη συνεχή ανοδική τάση της περιόδου 2021–2023.
Την ίδια στιγμή, οι τιμές των αγαθών και υπηρεσιών που χρησιμοποιούνται στη γεωργική παραγωγή, δηλαδή οι λεγόμενες εισροές, αυξήθηκαν με σαφώς πιο ήπιους ρυθμούς, καταγράφοντας άνοδο μικρότερη του 1%.
Μεγάλες αποκλίσεις ανά προϊόν
Η εικόνα των τιμών το 2025 χαρακτηρίζεται από έντονες διαφοροποιήσεις ανά κατηγορία γεωργικών προϊόντων. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στα βοοειδή (+26%) και στα αυγά (+23%), ενώ σημαντικές, αλλά πιο συγκρατημένες, ήταν οι ανατιμήσεις σε φρούτα και γάλα (+10% το καθένα), καθώς και στα πουλερικά (+9%).
Στον αντίποδα, έντονη πτώση σημείωσαν οι τιμές του ελαιολάδου (-37%), ενώ σημαντική μείωση καταγράφηκε και στις πατάτες, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων πατάτας (-22%). Πτωτικά κινήθηκαν επίσης οι τιμές στα χοιρινά (-6%) και στα δημητριακά (-1%), αν και σε μικρότερη έκταση.
Η εικόνα των γεωργικών εισροών
Όσον αφορά το κόστος παραγωγής, οι γεωργικές εισροές παρουσίασαν γενικά περιορισμένες μεταβολές. Αύξηση σημειώθηκε στις τιμές των λιπασμάτων και των βελτιωτικών εδάφους (+5%), καθώς και στα κτηνιατρικά έξοδα (+3%).
Αντίθετα, μειώσεις καταγράφηκαν στις τιμές των λιπαντικών ενέργειας (-2%), καθώς και στους σπόρους και τα φυτά προς φύτευση και στα προϊόντα φυτοπροστασίας (-1% το καθένα), προσφέροντας μερική ανακούφιση στο συνολικό κόστος παραγωγής.
Η ιδιαίτερη περίπτωση του γάλακτος
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η εξέλιξη των τιμών του γάλακτος. Το 2025, οι τιμές ήταν υψηλότερες σε όλες σχεδόν τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με μοναδική εξαίρεση την Ελλάδα, όπου καταγράφηκε μείωση (-3%).
Στις υπόλοιπες χώρες, οι μεγαλύτερες αυξήσεις σημειώθηκαν στη Δανία (+21%) και στην Εσθονία (+20%), ενώ ακολούθησαν η Λιθουανία και η Τσεχία, όπου οι τιμές αυξήθηκαν κατά (+17%).
Αντανάκλαση των διαφορών στην ΕΕ
Η διαφοροποίηση στις τιμές των γεωργικών προϊόντων και των εισροών αναδεικνύει τις σημαντικές διαφορές που υπάρχουν στις συνθήκες παραγωγής και κατανάλωσης μεταξύ των κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Παράλληλα, υπογραμμίζει τη σημασία της χάραξης στρατηγικής πολιτικής για την ενίσχυση της γεωργικής παραγωγής και την αποτελεσματική αντιμετώπιση των προκλήσεων που διαμορφώνονται στην αγορά.
