Μόνο ως περιορισμένη ανάσα μπορεί να εκληφθεί η μείωση κατά 0,47% που καταγράφηκε στις τιμές των σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο του 2026. Τα στοιχεία του Ινστιτούτου Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) δείχνουν ότι οι τιμές εξακολουθούν να βρίσκονται σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα και η μικρή υποχώρηση δεν αρκεί για να αποκαταστήσει τις απώλειες στους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.
Την πραγματική διάσταση δίνουν τα στοιχεία του περσινού Ιουλίου, σε σχέση με τον Ιούλιο του 2024. Οι τιμές στα φρέσκα κρέατα είχαν εκτοξευτεί κατά 9,63%, στα μπισκότα, στις σοκολάτες και στα ζαχαρώδη κατά 9,39%, στα είδη πρωινού και τα ροφήματα κατά 8,40%, στα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά κατά 5,29% και στα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά κατά 4,49%.
Απέναντι σε αυτές τις αυξήσεις, η σημερινή μείωση κατά 0,47% στα ράφια του σούπερ μάρκετ καλύπτει ένα ελάχιστο μόνο μέρος της προηγούμενης επιβάρυνσης. Δεν πρόκειται, επομένως, για επιστροφή των τιμών στα παλαιότερα επίπεδα, αλλά για περιορισμό των τεράστιων ανατιμήσεων που έχουν καταγραφεί τα προηγούμενα χρόνια, με την ακρίβεια να διατηρείται στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Μπροστά στην εκτόξευση των τιμών π.χ. στο κρέας κατά 9,63% τον περσινό Ιούλιο, η φετινή οριακή μείωση κατά 0,25% αποτελεί σταγόνα στον ωκεανό των ανατιμήσεων που αντιμετωπίζουν τα ελληνικά νοικοκυριά.
Τον Ιούλιο του 2026 οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν στα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά κατά 6,97%, στις τροφές και στα είδη για κατοικίδια κατά 5,21%, στις νωπές και κατεψυγμένες ζύμες κατά 4,27%, στα είδη πρωινού και τα ροφήματα κατά 1,98% και στα τυροκομικά κατά 1,69%.
Την ίδια στιγμή, οι ανατιμήσεις συνεχίζονται σε αρκετές κατηγορίες. Τα έτοιμα γεύματα αυξήθηκαν κατά 3,75%, τα νερά, τα αναψυκτικά και οι χυμοί κατά 3,26%, τα αβγά, τα βούτυρα και οι ζωμοί κατά 2,99%, οι ξηροί καρποί κατά 2,79% και τα αλλαντικά κατά 2,71%.
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη γενικότερη συγκράτηση των τιμών στις οικονομίες κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων, στην υψηλότερη ταχύτητα ανανέωσης των αποθεμάτων και την ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Η στροφή, όμως, των καταναλωτών σε φθηνότερους κωδικούς αποτελεί ταυτόχρονα ένδειξη της μεγάλης πίεσης που εξακολουθούν να δέχονται τα νοικοκυριά.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον η κυβέρνηση έχει συμφωνήσει με την αγορά για συγκράτηση των τιμών έως το τέλος Αυγούστου, ενώ από τον Σεπτέμβριο αναμένονται μειώσεις σε 2.000 κωδικούς προϊόντων. Το πραγματικό πολιτικό τεστ θα αρχίσει, επομένως, από τον Σεπτέμβριο.
Τότε θα φανεί εάν οι ανακοινώσεις θα μεταφραστούν σε ουσιαστικές μειώσεις στο ράφι ή εάν θα περιοριστούν σε μικρές εκπτώσεις και επιλεγμένους κωδικούς, χωρίς αισθητή επίδραση στο συνολικό κόστος του καλαθιού.
