Σημαντικές πιέσεις εξακολουθούν να δέχονται οι προϋπολογισμοί των νοικοκυριών, καθώς οι τιμές σε βασικές κατηγορίες τροφίμων κινούνται με ταχύτητες πολύ υψηλότερες από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Eurostat, παρότι στο σύνολο των τροφίμων η ετήσια αύξηση περιορίζεται στο 0,2% στην Ελλάδα (έναντι 0,3% στην ΕΕ), οι επιμέρους κατηγορίες δείχνουν μια διαφορετική εικόνα.
Από την 1η Οκτωβρίου, νέες ανατιμήσεις της τάξης του 8% έως 15% έχουν τεθεί σε εφαρμογή στα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιβαρύνοντας περαιτέρω το καλάθι του νοικοκυριού.
Οι αποκλίσεις Ελλάδας – ΕΕ
Οι μεγαλύτερες διαφορές σε σχέση με την ευρωπαϊκή αγορά εντοπίζονται στις εξής κατηγορίες:
• Μοσχάρι: Ετήσια αύξηση 13,5% στην Ελλάδα, έναντι 6,7% στην ΕΕ.
• Κρέας (συνολικά): Άνοδος 8,5% στην Ελλάδα, όταν ο ευρωπαϊκός ρυθμός είναι 2,2%.
• Ξηροί καρποί: Αυξήσεις 12,3% στην Ελλάδα, έναντι μόλις 1,9% στην ΕΕ.
• Τυριά: Αύξηση 1,5% στην Ελλάδα (στοιχεία Αυγούστου), απέναντι σε μείωση 2,4% στην ΕΕ.
• Γιαούρτι: Αύξηση 0,6% στην Ελλάδα, έναντι πτώσης 0,4% στην Ευρώπη.
Η κρίση στη φέτα και το αιγοπρόβειο γάλα
Την κατάσταση που διαμορφώνεται στα τυροκομικά εξήγησε, μιλώντας στο Meganews (εκπομπή Οικονομικού Ταχυδρόμου), ο Νίκος Τάχας, εκπρόσωπος Τύπου της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας και πρόεδρος της Ένωσης Ελληνικών Τυροκομείων.
Όπως ανέφερε, οι ζωονόσοι έχουν προκαλέσει έλλειψη αιγοπρόβειου γάλακτος, με αποτέλεσμα στα νέα συμβόλαια η τιμή αγοράς του πρόβειου γάλακτος να αυξάνεται από 1,65 σε 1,90 ευρώ το κιλό. Καθώς απαιτούνται τέσσερα κιλά γάλακτος για ένα κιλό φέτας, η αύξηση της πρώτης ύλης μεταφράζεται σε επιπλέον 1 ευρώ στο τελικό προϊόν.
Συνυπολογίζοντας τα λειτουργικά κόστη, ο κ. Τάχας εκτιμά ότι μέχρι το τέλος της χρονιάς η μέση λιανική τιμή της φέτας μπορεί να αγγίξει τα 16 ευρώ το κιλό (από περίπου 13 ευρώ σήμερα). Η ακρίβεια έχει ήδη οδηγήσει σε αλλαγή της καταναλωτικής συμπεριφοράς, με τους πολίτες να περιορίζουν τις αγορές φέτας και να στρέφονται προς το φθηνότερο λευκό τυρί, λόγω της μειωμένης αγοραστικής τους δύναμης.
