Βιομηχανία τροφίμων: Το ενεργειακό κόστος απειλεί με νέες ανατιμήσεις
Με το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας αυξημένο κατά 63,8%, οι βιομηχανίες τροφίμων βρίσκονται αντιμέτωπες με πιέσεις που ενδέχεται να επηρεάσουν τις τιμές.
Η σημαντική αύξηση του ενεργειακού κόστους, σε συνδυασμό με τις ανατιμήσεις στις μεταφορές, την αποθήκευση και την εργασία, δημιουργεί νέες πιέσεις στην ελληνική βιομηχανία τροφίμων.
Παρά τη συγκράτηση των τιμών στα ράφια των σούπερ μάρκετ, το αυξανόμενο λειτουργικό κόστος δημιουργεί ερωτήματα για τη δυνατότητα των επιχειρήσεων να διατηρήσουν την ίδια τιμολογιακή πολιτική τους επόμενους μήνες.
Σύμφωνα με ανάλυση του ΙΟΒΕ για τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), η εικόνα των τιμών καταναλωτή παρουσιάζει σημαντική απόκλιση από την εξέλιξη του κόστους παραγωγής.
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΚΟΣΤΟΣ
Τον Σεπτέμβριο του 2026, το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε κατά 63,8% σε ετήσια βάση και κατά 19,5% σε σύγκριση με τον Αύγουστο, φτάνοντας τα 157,7 ευρώ ανά μεγαβατώρα.
Η εξέλιξη αυτή επιβαρύνει έναν κλάδο με σημαντικές ενεργειακές ανάγκες, καθώς η παραγωγή, η ψύξη, η συντήρηση και η επεξεργασία τροφίμων απαιτούν συνεχή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
Παράλληλα, πρόσθετες πιέσεις προκύπτουν από το κόστος μεταφορών και αποθήκευσης. Το δεύτερο τρίμηνο του 2026, οι τιμές παραγωγού στις χερσαίες μεταφορές αυξήθηκαν κατά 6,9%, ενώ στην αποθήκευση και τα logistics καταγράφηκε άνοδος 4,8%. Το κόστος εργασίας στη μεταποίηση ενισχύθηκε κατά 5,8% σε ετήσια βάση.
ΑΝΤΟΧΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
Παρά τις αυξήσεις στο λειτουργικό κόστος, οι τιμές των επεξεργασμένων και τυποποιημένων τροφίμων μειώθηκαν κατά 1,1% τον Σεπτέμβριο.
Η συγκεκριμένη εξέλιξη συμβάλλει στη συγκράτηση των ανατιμήσεων στο οργανωμένο λιανεμπόριο, ωστόσο η διατήρησή της θα εξαρτηθεί από την πορεία των παραγωγικών δαπανών.
Το ενδεχόμενο μετακύλισης μέρους των επιβαρύνσεων στις τελικές τιμές αποτελεί παράγοντα αβεβαιότητας, ιδιαίτερα εάν το ενεργειακό κόστος παραμείνει σε υψηλά επίπεδα.
ΠΛΗΘΩΡΙΣΤΙΚΕΣ ΠΙΕΣΕΙΣ
Η εικόνα αποκτά μεγαλύτερη σημασία σε μια περίοδο επιτάχυνσης του γενικού πληθωρισμού.
Τον Σεπτέμβριο, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή αυξήθηκε κατά 5%, έναντι 3,8% τον Αύγουστο, με βασικές πηγές πίεσης τη στέγαση (+14,7%) και τις μεταφορές (+11,3%).
Αντίθετα, η διατροφή κατέγραψε αύξηση μόλις 0,8%, ενώ το κρέας ανατιμήθηκε κατά 7%.
Σύμφωνα με την ανάλυση, οι τιμές των τροφίμων στην Ελλάδα υποχώρησαν οριακά κατά 0,1%, έναντι αύξησης 1,1% στην Ευρωζώνη.
Η απόκλιση μεταξύ λειτουργικού κόστους και τελικών τιμών καθιστά την πορεία της ενέργειας καθοριστική παράμετρο για τις επόμενες κινήσεις της βιομηχανίας τροφίμων.
ΠΗΓΗ: DEAL NEWS