Το έθιμο της ευλογίας των κοπαδιών των προβάτων αναβίωσε χθες στα Χανιά. Οι κτηνοτρόφοι της περιοχής θεωρούν προστάτη τους τον άγιο Γεώργιο και κάθε χρόνο συρρέουν με τα κοπάδια τους στην εκκλησία του αγίου.
Ο ιερέας ευλογεί τα αιγοπρόβατα, τα οποία μετά το άρμεγμα συγκεντρώνονται σε έναν περιφραγμένο χώρο, ακριβώς πάνω από την εκκλησία. Το γάλα που αποτελεί την παραγωγή της ημέρας μοιράζεται σε πλαστικά μπουκάλια, ενώ μια ποσότητά του βράζεται στον αύλειο χώρο του ναού και προσφέρεται δωρεάν στον κόσμο.
Το έθιμο αυτό αναβιώνει από τότε που υπάρχει το χωριό. Το άρμεγμα των προβάτων συμβολίζει την αλληλεγγύη που πρέπει να έχουν οι άνθρωποι μεταξύ τους, λέγεται δε ότι συμβολίζει και το τάμα που έχουν οι κάτοικοι στον Αϊ-Γιώργη ως προσδοκία και προσμονή προστασίας από κάθε κακό.
