Με μία σταγόνα αίμα και ένα υπερσύγχρονο μηχάνημα καρδιολόγος στη Θεσσαλονίκη μπορεί να μετρήσει τα επίπεδα του οξειδωτικού στρες στον οργανισμό, το οποίο προκαλεί σειρά από σοβαρές ασθένειες, όπως η αθηρωμάτωση, που ευθύνεται για καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο και Αλτσχάιμερ.
Η γιατρός και διευθύντρια της ομάδας Νανοϊατρικής του ΑΠΘ Βαρβάρα Καραγκιοζάκη με ένα φασματοφωτόμετρο και μία σταγόνα αίματος μπορεί να μετρήσει με ακρίβεια τα επίπεδα του οξειδωτικού στρες σε ένα παιδί, αλλά και σε έναν ενήλικα και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης ή άλλης ασθένειας, δίνοντας εξατομικευμένη διατροφή (στους ενηλίκους χορηγούνται αντιοξειδωτικά σκευάσματα βιταμινών).
«Το οξυγόνο μέσω της αναπνοής εισέρχεται στον οργανισμό και μεταφέρεται στα κύτταρα, όπου χρησιμοποιείται σε ποσοστό 95% για την παραγωγή ενέργειας. Το υπόλοιπο ποσοστό προκαλεί τη δημιουργία των ελεύθερων ριζών. Η περίσσεια των ελεύθερων ριζών και η έλλειψη αντιοξειδωτικών συστατικών του οργανισμού, που δεν μπορούν να δεσμεύσουν τις πλεονάζουσες ελεύθερες ρίζες, ορίζεται ως οξειδωτικό στρες. Κάθε κύτταρο δέχεται καθημερινά χιλιάδες επιθέσεις ελεύθερων ριζών, που οδηγούν στην πρόωρη γήρανση και στην ανάπτυξη των προαναφερθέντων παθήσεων» είπε στη «δημοκρατία» η κ. Καραγκιοζάκη.
Σύμφωνα με στατιστικές μελέτες, η ισχαιμική καρδιακή νόσος και τα ισχαιμικά αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια προκαλούν μαζί μιάμιση φορά τους θανάτους που προκαλούν όλα τα είδη καρκίνων. Και όλα αυτά λόγω της αθηρωμάτησης, των βλαβών που προκαλούνται σιωπηλά στα τοιχώματα των αρτηριών, η οποία ξεκινά από την παιδική ηλικία. Ετσι, το τεστ που διενεργεί η κ. Καραγκιοζάκη έρχεται να προλάβει πολλά δεινά.
Οι τροφές πάντως που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά είναι τα βατόμουρα, τα σμέουρα, οι φράουλες, διάφορες ποικιλίες μήλων, όταν τρώγονται με τη φλούδα, τα κεράσια, τα πράσινα και τα κόκκινα αχλάδια, το αβοκάντο, οι αγκινάρες, το σπανάκι, το κόκκινο λάχανο, η βρόμη, τα φασόλια, τα καρύδια, τα φιστίκια και το πράσινο τσάι.
Φανή Χαρίση
Με μία σταγόνα αίμα και ένα υπερσύγχρονο μηχάνημα καρδιολόγος στη Θεσσαλονίκη μπορεί να μετρήσει τα επίπεδα του οξειδωτικού στρες στον οργανισμό, το οποίο προκαλεί σειρά από σοβαρές ασθένειες, όπως η αθηρωμάτωση, που ευθύνεται για καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο και Αλτσχάιμερ.
Η γιατρός και διευθύντρια της ομάδας Νανοϊατρικής του ΑΠΘ Βαρβάρα Καραγκιοζάκη με ένα φασματοφωτόμετρο και μία σταγόνα αίματος μπορεί να μετρήσει με ακρίβεια τα επίπεδα του οξειδωτικού στρες σε ένα παιδί, αλλά και σε έναν ενήλικα και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης ή άλλης ασθένειας, δίνοντας εξατομικευμένη διατροφή (στους ενηλίκους χορηγούνται αντιοξειδωτικά σκευάσματα βιταμινών).
«Το οξυγόνο μέσω της αναπνοής εισέρχεται στον οργανισμό και μεταφέρεται στα κύτταρα, όπου χρησιμοποιείται σε ποσοστό 95% για την παραγωγή ενέργειας. Το υπόλοιπο ποσοστό προκαλεί τη δημιουργία των ελεύθερων ριζών. Η περίσσεια των ελεύθερων ριζών και η έλλειψη αντιοξειδωτικών συστατικών του οργανισμού, που δεν μπορούν να δεσμεύσουν τις πλεονάζουσες ελεύθερες ρίζες, ορίζεται ως οξειδωτικό στρες. Κάθε κύτταρο δέχεται καθημερινά χιλιάδες επιθέσεις ελεύθερων ριζών, που οδηγούν στην πρόωρη γήρανση και στην ανάπτυξη των προαναφερθέντων παθήσεων» είπε στη «δημοκρατία» η κ. Καραγκιοζάκη.
Σύμφωνα με στατιστικές μελέτες, η ισχαιμική καρδιακή νόσος και τα ισχαιμικά αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια προκαλούν μαζί μιάμιση φορά τους θανάτους που προκαλούν όλα τα είδη καρκίνων. Και όλα αυτά λόγω της αθηρωμάτησης, των βλαβών που προκαλούνται σιωπηλά στα τοιχώματα των αρτηριών, η οποία ξεκινά από την παιδική ηλικία. Ετσι, το τεστ που διενεργεί η κ. Καραγκιοζάκη έρχεται να προλάβει πολλά δεινά.
Οι τροφές πάντως που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά είναι τα βατόμουρα, τα σμέουρα, οι φράουλες, διάφορες ποικιλίες μήλων, όταν τρώγονται με τη φλούδα, τα κεράσια, τα πράσινα και τα κόκκινα αχλάδια, το αβοκάντο, οι αγκινάρες, το σπανάκι, το κόκκινο λάχανο, η βρόμη, τα φασόλια, τα καρύδια, τα φιστίκια και το πράσινο τσάι.
Φανή Χαρίση
