Κατέρρευσε το λιανεμπόριο τροφίμων με απώλειες 18% από το 2009-2016. Φέτος προβλέπεται χασούρα 2%-3%
Στα επίπεδα του 2005 έχει επιστρέψει ο τζίρος στο λιανεμπόριο τροφίμων. Κατά την περίοδο 2009-2016 κατέγραψε σωρευτικές απώλειες 18%, σύμφωνα με τα στοιχεία της Nielsen, ενώ για τη φετινή χρονιά προβλέπεται νέα μείωση της τάξεως του 2%-3%.
Συγκεκριμένα, πέρυσι ο τζίρος στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στα 10,78 δισ. ευρώ, επέστρεψε δηλαδή στο 2005, όμως με μία ουσιώδη διαφορά. Οι φόροι με τους οποίους επιβαρύνονταν τότε τα προϊόντα ήταν πολύ χαμηλότεροι από αυτούς με τους οποίους επιβαρύνονται σήμερα, ενώ το διαθέσιμο εισόδημα κατευθυνόταν και προς άλλα αγαθά και όχι κυρίως για την αγορά τροφίμων, όπως συμβαίνει σήμερα. Χρονιά-ρεκόρ αποτέλεσε το 2009, όταν ο τζίρος είχε φτάσει τα 13,15 δισ. ευρώ.
Επίσης, ο όγκος πωλήσεων υποχώρησε ακόμη περισσότερο, κατά 9,8% το 2016 σε σύγκριση με το 2015, την ίδια στιγμή που οι απώλειες σε αξία πωλήσεων είναι μικρότερες, λόγω της αύξησης της μέσης τιμής ανά μονάδα πώλησης, κατά 3,1%. Η αύξηση αυτή αποδίδεται κυρίως στις αυξήσεις σε ΦΠΑ και ΕΦΚ, στις αυξήσεις των τιμών των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας αλλά και στην αποχώρηση από την εικόνα της Μαρινόπουλος, η οποία εφάρμοζε έντονες προωθητικές ενέργειες.
Η κρίση και η οικονομική δυσπραγία των περισσότερων νοικοκυριών από τη σκληρή λιτότητα επέφεραν βαρύ πλήγμα στη ζήτηση, με συνέπεια τη βίαιη αναδιάρθρωση του κλάδου με πολλά «λουκέτα» σε μικρά σημεία πώλησης αλλά και σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Ετσι, ενώ το 2005 οι 10 μεγαλύτεροι λιανέμποροι τροφίμων συγκέντρωναν το 65,7% του συνολικού τζίρου της κατηγορίας, το μερίδιό τους ανέρχεται σήμερα σε περίπου 76%. Αντίθετη πορεία ακολούθησαν τα μικρά σημεία πώλησης, καθώς μειώθηκαν σε 27.000 από 32.000 που ήταν το 2005. Η μείωση της ζήτησης συνδέεται σίγουρα και με μια από τις μεγαλύτερες, σε καιρό ειρήνης, απομειώσεις του βιοτικού επιπέδου, του εισοδήματος και της περιουσίας τους που έχουν υποστεί από το 2009 και μετά τα ελληνικά νοικοκυριά.
