Κρίση εξαιτίας σοβαρών ελλείψεων
Αυξήσεις-φωτιά στις τιμές γάλακτος, αλλά και στα παράγωγά του (γιαούρτι, φέτα, βούτυρο) αναμένεται να πυροδοτήσει η έλλειψη στα γαλακτοκομικά προϊόντα της γηραιάς ηπείρου.
Την αποκάλυψη, που, αν επιβεβαιωθεί, θα προκαλέσει απανωτά σοκ στους πολίτες, και κυρίως σε παιδιά και ηλικιωμένους, για τους οποίους το γάλα και το γιαούρτι αποτελούν βασικά συστατικά της διατροφής τους, σε μια εποχή όπου το εισόδημα των συνταξιούχων έχει περικοπεί αρκετά, έκανε ο Peder Tuborgh, διευθύνων σύμβουλος μιας από τις μεγαλύτερες γαλακτοκομικές εταιρίες στον κόσμο, του γαλλικού γαλακτοκομικού συνεταιρισμού Arla Foods.
«Οι τιμές του γάλακτος πρόκειται να αυξηθούν στην Ευρώπη, καθώς η ηπειρωτική Ευρώπη αντιμετωπίζει έλλειψη γάλακτος, κρέμας και βουτύρου μέχρι τα Χριστούγεννα» δήλωσε
Ζήτηση
Σύμφωνα με τον ίδιο, οι παγκόσμιες τιμές του γάλακτος σταθεροποιήθηκαν τους τελευταίους μήνες, αλλά είναι πολύ χαμηλά.
«Εχει υπάρξει έλλειψη γάλακτος σε ολόκληρο τον κόσμο μετά τις πολύ χαμηλές τιμές πέρυσι» επισημαίνει στο Reuters και προσθέτει ότι «υπάρχει μεγάλη έλλειψη προϊόντων λίπους, κρέμας και βουτύρου παντού στην Ευρώπη. Δεν θα είναι καθόλου εφικτή η κάλυψη της ζήτησης μέχρι τα Χριστούγεννα. Είναι εκείνες οι δυνάμεις που σπρώχνουν τις τιμές σημαντικά».
Μετά την κατάργηση των ποσοστώσεων γάλακτος της Ευρωπαϊκής Ενωσης το 2015 ακολούθησε απότομη πτώση των τιμών, με αποτέλεσμα οι Ευρωπαίοι παραγωγοί να μειώσουν την παραγωγή το περασμένο έτος. Με τη μείωση της παραγωγής άρχισαν να αυξάνονται σταδιακά το 2017.
