Ενα μήλο την ημέρα προσφέρει στον οργανισμό περισσότερη βιταμίνη C απ’ ό,τι τα συμπληρώματα. Αυτό προκύπτει από αμερικανική έρευνα, στην οποία τονίζεται εκ νέου ότι τα συμπληρώματα μετάλλων και βιταμινών είναι μεν χρήσιμα, αλλά όταν λαμβάνονται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς τα στοιχεία που βρίσκονται στις τροφές είναι πολυτιμότερα για την υγεία.
Οπως τονίζεται στην έρευνα, τα στοιχεία που υπάρχουν στη φύση είναι αδύνατον να αναπαραχθούν και να συσκευαστούν σε ένα μπουκάλι, γεγονός που έχουν δείξει κατά καιρούς ουκ ολίγες μελέτες, σημειώνοντας ότι η μεγαλύτερη διαφορά που παρατηρείται από την κατανάλωση συμπληρωμάτων, όταν αυτή δεν γίνεται σωστά, τελικά βρίσκεται στην… τσέπη. Μάλιστα, πολλοί επαναπαύονται με την κατανάλωση συμπληρωμάτων, πιστεύοντας ότι έτσι καλύπτουν τις ανάγκες του οργανισμού τους και νιώθουν λιγότερες… τύψεις όταν κάνουν διατροφικές ατασθαλίες.
Ωστόσο, έρευνα του πανεπιστημίου Κορνέλ έδειξε ότι η υπερβολική κατανάλωση συμπληρωμάτων όχι μόνο δεν αναπληρώνει τα στοιχεία που λείπουν από τον οργανισμό, αλλά επιπλέον μπορεί να αποδειχθεί επιβλαβής.
Σε ό,τι αφορά τη βιταμίνη C, οι ερευνητές συνιστούν για τη λήψη της την κατανάλωση ενός μήλου ημερησίως, καθώς εκτός από τη βιταμίνη περιέχει και άλλα στοιχεία, που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, όπως φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά. Για την ακρίβεια, ένα μήλο μικρού μεγέθους προσφέρει αντιοξειδωτικά και 1.500mg βιταμίνης C, δόση σαφώς υψηλότερη από εκείνη που περιέχεται στα περισσότερα συμπληρώματα.
Επιπλέον, τα μήλα έχουν αντιαλλεργικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ δρουν κατά των ιώσεων, κάτι που δεν μπορούν να επιτύχουν οι υψηλές δόσεις συμπληρωμάτων βιταμίνης C.
Ανάλογη έρευνα, που δημοσιεύτηκε πριν από λίγες μέρες, απέδειξε τη βλαβερή δράση της υπερκατανάλωσης συμπληρωμάτων με βιταμίνη D, στα οποία καταφεύγουν πολλές γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, σε συνδυασμό με τη λήψη ασβεστίου, πιστεύοντας ότι έτσι θα αποφύγουν την οστεοπόρωση. Οπως προκύπτει, με τον τρόπο αυτόν όχι μόνο δεν προλαμβάνεται η οστεοπόρωση, αλλά επιπλέον διπλασιάζεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων και κολπικής μαρμαρυγής.
Αλεξάνδρα Χυδηριώτη
Μ.Η.Τ. 232120